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为提升食品安全水平，规范烧烤店经营行为，近日，河北省衡水市枣强县市场监督管理局启动为期三个月的烧烤类食品安全专项整治行动，让烧烤再“考一考”。
该局组织召开夏季烧烤类餐饮单位约谈告诫会，要求餐饮单位严格落实食品安全主体责任，严格执行从业人员健康管理、进货查验、索证索票等各项食品安全管理制度；餐饮单位负责人按规定开展食品安全培训和每日自查工作，提高从业人员思想认识，增强风险防控能力，及时排查消除安全隐患，严格规范操作过程，提升服务水平。（来源：中国食品报网）
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