羊肉汤用羊的哪个部位，羊肉汤可以放黄酒吗，羊肉汤炖什么菜好吃，熬羊肉汤需要什么调料

时间：2022-12-28阅读量：326

导语冬天喝碗羊肉汤是不错的，冬天喝碗羊肉汤暖身，羊肉汤用羊的哪个部位？羊肉汤可以放黄酒吗？羊肉汤炖什么菜好吃？熬羊肉汤需要什么调料？下面大家一起了解一下吧！

1、羊肉汤用羊的哪个部位
2、羊肉汤可以放黄酒吗
3、羊肉汤要放孜然吗
4、羊肉汤炖什么菜好吃
5、熬羊肉汤需要什么调料，熬羊肉汤用开水还是冷水
6、羊肉汤有腥味怎么办

羊肉汤用羊的哪个部位

在日常生活中，羊肉是我们常见的一种肉类食物，很多人利用羊肉炖汤，羊肉汤冬天喝暖和，营养价值丰富，那么，那么，羊肉汤用羊的哪个部位？大家一起了解一下吧！

羊肉汤用羊的哪个部位

视个人口味而定。

羊身上的很多部位都可以用来制作羊肉汤，比如羊蝎子、羊蹄、羊头、羊腿、羊排、羊棒骨等，而且对于不同的部位来说，也分别具有不同的口感和味道，因此建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

对于牙口比较好的人群来说，建议可以选择带骨头的肉，这样会比较耐啃一些；而对于牙口不太好的人群来说，则建议可以选择羊腿上面的肉，这样会更柔软一些。但不管是哪个部位的羊肉，都要选择新鲜的羊肉来进行制作，这样烧出来的羊肉汤才会鲜美无膻味。

炖羊肉汤用什么锅炖好

建议用砂锅、陶瓷锅或不锈钢锅。

羊肉汤可以放黄酒吗

天气寒冷，很多人喜欢喝羊肉汤，羊肉汤营养价值丰富，为此，很多人喜欢自己做羊肉汤，那么，羊肉汤可以放黄酒吗？下面介绍给大家羊肉汤可以放黄酒吗的相关内容！

羊肉汤可以放黄酒吗

“能。煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。

黄酒焖羊肉的做法

食材：羊肉（腩）、黄酒、淮山、胡罗卜、香菜、花椒、干辣椒、生姜

步骤如下：

1、羊肉、淮山、胡罗卜切成小块，生姜切片、香菜切末；

羊肉汤要放孜然吗

我们都知道，羊肉汤是比较常见的一种滋补汤，它的味道鲜美，营养丰富，适量食用对身体有一定的好处，很多人都喜欢喝羊肉汤。做羊肉汤是有一定技巧的，尤其是配料的使用。那么做羊肉汤要放孜然吗？

羊肉汤要放孜然吗

做羊肉汤是不用放孜然的。

吃羊肉汤不同于吃羊肉，吃羊肉汤吃的就是羊肉的嫩和羊汤的鲜，是不需要放孜然调味的。吃过羊肉汤的朋友都知道，羊肉汤外观色泽光亮，汤呈乳白色；而且营养丰富；羊肉不膻不腥，味道鲜美。“肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。”概括了羊汤的所有特色。

羊肉汤为什么不用放孜然

孜然又名小茴香，孜然富含精油，气味芳香浓烈，吃羊肉尤其是吃烤羊肉时，一般都要添加孜然来调味的；羊肉与孜然相配，孜然不但可以化解羊肉的油脂，淡化羊肉的膻味，同时还会丰富羊肉的味道，形成特色的菜品，如我们熟悉的孜然羊肉。而羊肉汤中羊肉经过炖煮已经是肉质软烂，汤味鲜美，汤与肉已经是完美的融合在一起了，只需要盐就可以调味了，即使需要调味品，也是只需要白胡椒粉来中和一下余留的膻味就可以了，是不需要气味浓烈的孜然的！