山竹是大家喜欢吃的水果，表面呈现紫红色，果肉为嫩白色，口味香甜，颇受消费者的喜爱，是大家忍不住要买回家的水果。那么，你知道什么样的山竹好吃，山竹怎么挑选吗？我们一起去了解一下吧！
什么样的山竹好吃
1、印度山竹
印度山竹的果型是圆形的，个头儿比网球小，皮又厚又硬，多呈现出紫红色，果皮拱起来几部分有几瓣果实，在食用时用刀剖开果皮便会露出雪白的果肉。
2、泰国山竹
泰国山竹的果实大小和柿子一样，果形又扁又圆，而且壳硬为深紫色，由4片果蒂盖顶，酷似柿样，果壳甚厚，不容易损害果肉，比较耐运输。
3、多花山竹
它的果卵形近球形，长约3.5厘米，青黄色，味道酸甜，又称山橘子，生于山地林中，主要分布于江西、福建、台湾、广东、广西和云南等省区。
4、岭南山竹
果的形状像球，成熟时是青黄色，而且食用之后粘牙，会将牙染为黄色，又称为黄牙果，主要产自山脚平地、林间、丘陵及湿润肥沃的地方。
山竹怎么挑选
1.用手捏
挑选山竹要用手捏果壳，其中新鲜采摘的山竹用手捏时，会呈现稍硬偏软的状态，而且捏后果壳会迅速恢复原状，而老化或存放时间长的山竹，捏起来偏硬，并且弹性较差，无法复原。
2.看叶片
挑选山竹要观察叶片的颜色以及健康状态，其中品质较好、较为新鲜的山竹叶片为绿色或青绿色，叶片下方较为干净，而品质较差的山竹叶片为褐色或黄褐色，叶片下方长有小虫。
3.观形状
山竹可以看形状挑选，山竹果壳上的瓣数对应的就是果肉的瓣数，其中瓣数越多的山竹，果肉含量越多，品质越好，r而瓣数越少的山竹，果肉含量越少，品质较差。
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