为强化企业主体责任意识，提升自主管理能力，近日，浙江省嘉兴市海盐县市场监管局在望海街道“食安课堂”举办了“食品安全总监说”座谈活动。此次活动采用“企业主讲+互动研讨+专家点评”的模式，将讲台交给企业，由各食安总监以企业视角分享食品安全管理经验，构建食品安全共治新格局。
会上，围绕品控把控、生产环节污染防控、职业打假应对等几大行业痛点，食安总监们各抒己见，展开探讨。盐臻食品科技(嘉兴)有限公司食安总监结合管理过程中的实际案例，从食品安全管理体系、原料管控、生产过程、员工培训和意识教育四大核心维度进行经验分享，让在场食安总监直呼“干货满满”。浙江诸老大供应链管理有限公司食安总监就端午节热卖的粽子讲述了其关于职业打假的反思与改进，提出在后续的管理过程中将开展处理投诉的演练，通过模拟投诉来考核、提高各部门应急响应的能力。
针对会上各企业提出的难点痛点，海盐县市场监管局生产流通科工作人员一一进行解答。作为生产企业的“安全守门员”，安全管理员责任重大，学会学透国家相关的法律法规是每个企业的必修课。食品安全宣传必须坚守真实底线，杜绝夸大虚假信息误导消费者。
下一步，海盐县市场监管局将通过定期开展“食安课堂”等活动，为企业提供更多专业化、常态化的学习.平台，助力企业在互学互鉴中提升食安管理水平，共同打造具有区域影响力的标志性品牌，为守护群众“舌尖上的安全”注入持久动力。