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威海市高新区市场监督管理局强化食品安全源头治理

编辑:越越  发布时间:2022/5/18  浏览次数:465  信息分类:休闲食品招商

5月12日,威海市高新区市场监督管理局约谈区内2家桶装水生产企业,进一步规范企业生产行为,预防和消除桶(瓶)装饮用水生产环节食品安全突出问题。监管人员结合日常监管发现问题,对企业自查制度落实、生产过程控制和产品出厂检验等关键环节控制提出要求,提醒、督促企业正确认识问题,采取有效措施认真整改,全面落实食品安全主体责任。

一直以来,威海市高新区市场监督管理局聚焦食品生产源头,不断细化监管措施,创新工作方法,扎实开展质量提升行动,确保全区食品生产监管工作落到实处。

监管全面覆盖,源头安全。建立全区生产企业及小作坊监管档案,一户一档,实行动态管理;扩大抽检覆盖面,2022年已完成食品安全抽检20批次,有效破解食品小作坊检验能力薄弱、产品质量控制意识不强的问题;强化行业自律,组织企业开展自查,辖区食品生产企业自查实现全覆盖,食品安全管理员考核率、公开承诺率、监督检查率均达到100%。

食链线上推广,实现全程追溯。 结合生产企业日常监管,上门宣讲食品追溯系统,细致讲解产品出入库操作流程,帮助企业完善从原料采购到加工过程、再到产品销售的全过程记录信息,建立“来源可查、去向可追、责任可究”的食品安全追溯体系,以源头录入带动下游注册入库,目前,28家生产企业食品追溯覆盖率100%。

推进体系认证,提升产业质量。持续推进企业“三标”管理,推进认证危害分析和关键控制点管理体系(HACCP)、食品安全管理体系(ISO22000)、ISO9001质量管理体系、BRC食品技术标准等质量认证体系工作,提升辖区食品产业素质,目前,威海市高新区共有HACCP认证企业6家,ISO22000认证企业3家,ISO9001质量管理体系认证企业2家,BRC食品技术标准1家。(来源:威海市高新区市场监督管理局、威海高新区发布)

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