正值春季开学，安吉县局利用“三堂课”开展校园食品安全大排查，截至目前已出动执法人员80余人次，检查学校食堂43家，校园周边餐饮、文具单位200余家，发放食品安全宣传册800份。
一是学校食堂指导课。召集学校食品安全管理员进行开学前食品安全知识培训，并要求回校后将培训内容传达给食堂全体工作人员。对校园食堂逐家进行检查，重点查看食堂从业者健康证、食品原料保质期限、阳关厨房设备等。
二是周边餐饮体检课。巡查学校周边的餐饮店、小超市等，检查早餐店的添加剂使用情况、卫生情况等，下发监督指令书20份。针对近期火热的冬奥会的“冰墩墩”、“雪容融”等文创产品等进行检查，并向店家普及知识产权保护等知识。
三是食品安全文化课。组织有条件的基层分局所开展“开学课”活动，给学生们上一堂生动的“食品安全大讲堂”，内容贯穿日常生活习惯、三无产品的鉴定、校园食品安全等。（来源：湖州市市场监督管理局官网）