为全力守护师生“舌尖上的安全”，巩固校园食品安全整治成效，深入推进校园食品安全“一件事”全链条专项整治工作，近日，贵州省六盘水市水城区市场监督管理局、教育局、公安局等六部门联合开展校园食品安全“回头看”专项行动，以查促改、以改提质，全面提升校园食品安全水平。
此次“回头看”行动紧盯前段时间春季学期校园食品安全检查中暴露的突出问题，尤其是后厨卫生不达标、食品留样不规范、食材储存不符合要求等隐患，特别是对已立案查处的问题进行针对性复查。检查人员深入学校食堂操作间、食品仓库等关键区域，详细核查食材采购台账、餐具消毒记录、从业人员健康证明、食品留样制度落实情况等，严格监督食品加工流程，同时对营养餐经费使用情况进行全面排查，确保专款专用，切实学生饮食质量。
检查过程中，工作组充分肯定学校食堂管理工作中的亮点，同时针对存在的细节问题提出具体整改建议。相关学校食堂负责人表示，将以此次“回头看”为契机，进一步强化食品安全责任意识，细化管理措施，定期开展自查自纠，坚决消除各类食品安全隐患，切实守护师生用餐安全。
对于在检查中发现存在重复问题的学校，工作组采取“零容忍”态度，依法依规严肃处理，以强有力的执法手段倒逼学校强化责任意识。同时督促学校充分运用“明厨亮灶+互联网”智慧监管系统，通过实时监控、数据分析等科技手段，实现食品安全风险的精准预警和有效防控。
此次校园食品安全“回头看”专项行动，有力巩固了前期整治成果，显著提升了学校食品安全责任意识。下一步，水城区市场监督管理局将持续加大监管力度，推动食品安全检查工作常态化、长效化，为广大师生打造安全、健康、放心的饮食环境。