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浙江淳安“四化”阳光作坊助力食安升级

编辑:娜娜  发布时间:2024/6/21  浏览次数:67  信息分类:休闲食品招商

为提升改造食品小作坊经营水平,打造经营资质透明化、车间布局合理化、操作流程阳光化、经营管理规范化的“四化”阳光作坊,浙江省杭州市淳安县通过政府部门为引导、整体谋划、有序推进、全面共治的原则,围绕创建指标、项目计划、验收标准和完成时间,严格按照各时间节点要求,全力推进“阳光作坊”创建工作开展。

淳安县推动“坊文”“坊旅”有机融合,探索纯手工制作、传统工艺、地域文化等非遗保护和利用,推进“文化+产业”一体化发展。淳安淳久红食品作坊致力于传承和弘扬畲族文化,以产业塑文化、以文化兴旅游,改变传统小作坊脏乱差、低小散的格局,提升知.名度和影响力,办好创建作坊民生实事,实现百姓就业致富。

淳安县通过实地走访,加强对作坊整改提升的指导,针对各个作坊的环境卫生、场所设备、生产工艺流程等提出一户一策改造建议。为统一规章管理制度,规范生产经营活动,该县制定印发了作坊管理制度、加工场所清洁指南、5S现场管理体系制度等,并通过政府招投标购买服务的方式,在作坊的生产经营场所和仓库安装数字化智能设备,严密监控生产过程和仓储流程,全面提升食品安全现代化治理水平。(来源:中国食品报)

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