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桂圆怎么挑选,桂圆怎么剥

编辑:娜娜  发布时间:2023/1/27  浏览次数:164  信息分类:休闲食品招商

桂圆是一种寓意很好的水果,可以用来春节送礼,临近春节,市场上有很多卖桂圆的,但是品质参差不齐,桂圆应该怎么挑选?桂圆怎么剥?

桂圆怎么挑选

看果皮

在挑选桂圆的时候,首先可以看一下龙眼的果皮,应选择果皮干净整洁点的,如果果皮的表皮已经有一些白点,证明它已经开始发霉了,如果白点比较多,表示果肉可能已经霉变比较严重了。另外,挑选桂圆时,要选择果皮为土黄色的,这样的桂圆水分充足,味道甘甜,如果表皮颜色呈金黄色,通常甜味会比较淡。

看果梗

挑选桂圆的下一步,可以看一下桂圆后面的果梗,用手指轻轻划一下,如果果梗划开后是淡绿色的,表示桂圆比较新鲜,水分会比较充足;如果果梗比较干,表示桂圆不够新鲜,水分不足。

看果肉

挑选桂圆时,还可以看一下桂圆的果肉,好的桂圆果肉剥开来白而透明,富含水分,而且肉核容易分离,肉质软润,不黏手;如果桂圆剥开来比较干瘪,有红丝,肉核不容易分离开来,肉质也比较干硬,则表示这种桂圆质量较差,不够新鲜。

摸手感

质量好的桂圆拿在手里会比较饱满,硬实,用手捏起来会富有弹性;如果桂圆拿在手里感觉轻飘飘的或者摸起来很软的话,多考虑放的时间太久,桂圆不够新鲜,不建议挑选。

桂圆怎么剥

方法一:

1、将桂圆用指甲或者是小刀在桂圆顶部开—个小口。

2、然后用手指在开口两端往中间稍用力捏。

3、这个开口就会慢慢扩大,这样桂圆壳就很容易与果肉分离开来了。

方法二:

1、如果桂圆的质量比较好的,就可以看到表皮上有—条曲痕。

2、将有曲痕的一面对着自己。

3、然后双手捏住果肉,用力一挤,桂圆壳就会裂开来,这样就能很轻松取出果肉了。

以上是关于桂圆怎么挑选和桂圆怎么剥的相关内容介绍,所以,我们在挑选桂圆的时候,可以从果皮、果梗、果肉等几个方面来观察,不会剥桂圆的朋友,也可以尝试用以上的方法,能够更加快速剥皮。

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