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腊肠怎么保存,怎么存放腊肠

编辑:娜娜  发布时间:2023/1/24  浏览次数:9  信息分类:休闲食品招商

腊肠是常见的一种食物,味道咸咸的,但是很开胃,许多地方家里过年都会准备腊肠,那么腊肠怎么保存啊?怎么存放腊肠?

腊肠怎么保存

1、冰箱保存

腊肠味道可口,若是想程度的延长腊肠的食用期限,可以将腊肠用袋子密封后放入冰箱进行冷冻保存,这样可以程度的延长腊肠的可食用期限,一般保存半年左右是没问题的。

2、风干保存

腊肠是一种腊味,腊味都可以用风干的方式进行保存,具体方法就是将腊肠悬挂在通风的地方,然后用松枝或者其他有香味的木材进行熏制,这样处理的腊肠会散发很香的味道,吃起来也会比较的可口。

怎么存放腊肠

1、晾挂保存法

腊肠风干后,将腊肠挂在阴凉干燥的地方,天气变得炎热后,就要时常检查腊肠是否足够干燥。小贴士:这种方法比较适合于短时期保存,且只适合南方使用,北方使用的话腊肠会变成干柴状。

2、冰箱保存

如果腊肠表面渗油发粘,说明天气太热了,必须将腊肠放入冰箱中保存。

将腊肠真空包装好后,放入冰箱冷冻或冷藏保存,冰箱具有低温和恒温的特性,细菌繁殖较慢,不用担心气候变化会对腊肠的品质造成影响。

3、白酒保存法

做法:

1、腊肠风干后,放在用竹架垫好底部的缸内,每放一层腊肠,就在上面洒一些白酒。

2、加盖后,用牛皮纸封住缝隙,让它不会漏气。

3、然后把缸放在阴凉的地方,远离高温和雨淋。

小贴士:这样可以使腊肠保存半年不坏,而且开缸后香味不变。

以上是关于腊肠怎么保存和怎么存放腊肠的相关内容介绍,所以,腊肠保存可以采用冰箱保存和风干保存的方法,大家可以根据需要保存的时间来采取合适的存取方法。

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