北京新发地市场：小米椒价格小幅上涨

编辑：越越　　发布时间：2022/7/12 9:44:38　　浏览次数：289　　信息分类：休闲食品加盟

7月11日，北京新发地市场小米椒的批发价是10—12元/斤，上周同期（7月4日）的价格是9—12元/斤，周环比上涨4.76%；去年同期是4—4.5元/斤，年同比上涨158.82%。周环比小幅上涨，年同比大幅上涨。

小米椒在椒类品种中属小众产品，受限于产量，价格较其他椒类明显高出一截。前些年小米椒类属于特菜，只有市场特菜大厅有售，很少看到整车销售，近几年由于种植区域不断增多，产量逐渐加大，价格接近普通椒类，所以开始有经销商整车从南方产区销往北京市场。

目前，北京市场上销售的小米椒主要来自云南和河南地区。本周价格环比小幅上涨，主要原因是近期降雨对产地采收造成了较大影响，上市量下降，价格出现上涨。另外，高温高湿环境使得小米椒的品质出现不同程度的差异，尤其是符合市场商品流通品质的小米椒产量大幅下降。

从今年年初开始小米椒持续发力，高价出现在3月底，市场售价高达38元/斤，到目前为止价格始终保持在10元/斤上下。价格上涨如此明显，这其中主要因素就是减产。当时只有云南地区还有货源，各地经销商纷纷前往收购，导致产地货源紧张，价格不断攀升。随后，虽有产自四川地区的小米椒短暂过渡，但由于缺口较大，价格始终保持在高位。

不过，在随后的一段时间内，产自河南的小米椒会批量上市，小米椒整体行情有望持续回落。（来源：北京新发地）