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湖北鄂州市场监管局全力筑牢食品安全“防护堤”

编辑:娜娜  发布时间:2024/7/8  浏览次数:29  信息分类:休闲食品招商

入汛以来,针对汛期高温湿热、食物易变质发霉等特点,为切实防范食品安全风险,湖北省鄂州市市场监管系统迅速行动,持续开展食品安全检查,发布风险提示,全力守护汛期人民群众“舌尖上的安全”。

以“汛”为令,强化超前部署。组织各区召开汛期食品安全风险会商会,研究制定汛期食品安全全链条保.障工作方案,紧盯重点问题,细化责任分工,压紧压实企业经营主体责任、属地监管责任,做到守土有责、守土负责、守土尽责。

闻“汛”而动,强化隐患排查。一是持续加强猪肉产品质量安全监管,会同农业农村、公安等部门形成工作联动机制,构建猪肉产品“从农场到餐桌”的全环节、全链条监管体系,全面排查养殖场(户)、屠宰企业、无害化处理场、肉制品生产企业、肉制品加工小作坊、经营肉类产品的食品经营者、集中交易市场等环节食品安全风险,筑牢食品安全防线。二是对粮食、冷藏冷冻食品、水产品、乳制品、香辛料调味品等重点品种和食品生产加工企业、小作坊、食杂店、集中用餐单位的督查力度,对经营场所环境、设施设备、原料采购、加工制作、贮存管理、温湿度条件、人员健康等风险隐患开展全面排查。三是督促经营者严格落实索证索票和进货查验制度,生产经营过程中食品原料、半成品、成品出现腐败变质、霉变生虫等状况的一律不得生产销售,被洪水浸泡、包装破损的食品一律不得销售。截至目前,共检查食品生产经营者693家次、农贸市场112家次,对现场检查中发现的索证索票不全,食品未离地隔墙等13处问题已全部监督现场完成整改,未发现生产销售霉烂变质食品经营行为。

应“汛”而为,强化宣传引导。充分利用广播、电视、微信公众号等媒介,及时发布汛期食品安全风险提示,对野生蘑菇、福寿螺等针对性地加强宣传引导,引导经营主体增强食品安全责任意识和法律意识,主动履行食品安全主体责任;提醒消费者增强食品安全风险意识和防范能力,不采购、不食用被洪水或雨水浸泡的食品和来源不明的畜禽肉及肉制品。

下一步,鄂州市市场监管局将拧紧风险防控的“总开关”,持续加大风险隐患排查力度,提升监管工作效能,形成长效监管机制,确保人民群众“舌尖上的安全”。

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