为全面助推温州高分创成“国家食品安全示范城市”，全面提升基层市场监管人员食品安全快检能力，近日，浙江省温州市市场监管局组织开展了2024年度基层食品安全快速检测培训，全域培训基层市场监管单位“食安精兵”126名。
此次培训采用“理论学习+实践操作”的教学模式，特邀具有教育部1+X可食食品快速检验职业技能等级证书的专业老师授课，系统学习食品快速检测原理、相关标准及操作规程。重点围绕农药残留、二氧化硫、亚硝酸盐、瘦肉精（克伦特罗）、食用油酸价和过氧化值、硫酸铝钾等常见指标，进行现场快检演示，并指导参训人员实操练习。同时，为确保培训效果，还配备了专业助教协助指导，实现“一对一”现场面训，确保每一位参训人员懂理论、能操作。
多位参训基层市场监管人员表示，此次培训不仅提升了个人的快检操作业务水平，也增强了应对实际工作中食品安全问题的能力。
下一步，温州市将持续加大对基层执法人员的培训力度，为食品安全监管工作输送坚实的人才支持和技术支撑，进一步指导完善各快检室的运行和管理，充分发挥食品快检筛查预警“前哨站”作用，确保人民群众“舌尖上的安全”。（来源：中国食品报网）