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西梅可以做哪些美食

编辑:娜娜  发布时间:2023/1/27  浏览次数:188  信息分类:休闲食品招商

西梅的外形比较鲜亮,很多人日常都喜欢吃西梅,但是西梅不仅仅可以直接吃,还可入菜做成不同的美食。那么,西梅可以做哪些美食呢?

西梅蛋糕

材料:自发粉200g,鸡蛋4个,黄油(或芝麻油)适量,白糖适量,西梅(或其他果肉)

做法:

(1)把鸡蛋、糖和芝麻油调匀,调至白糖基本溶化后,加入自发粉,然后搅拌均匀;

(2)加入西梅肉(可用刀切成小块);

(3)在电饭煲内抹点食用油,将面浆倒入电饭煲。

(4)插上电源,如煲饭一样,煲约30分钟,即可享受美味蛋糕。

西梅干面包

材料:天然酵母250g(100%水粉比)、面包粉 375g、水175g、砂糖35g、盐 10g、切碎的西梅干150g

做法:

(1)混合水和天然酵母,分步加入面包粉,砂糖,盐,西梅干

(2)浸泡30分钟左右后,揉成团,一发至2倍大(基本需要一个上午的时间)

(3)休息,分割为5份,整形

(4)二发

(5)蒸汽250°烤30分钟左右,上色后降温到210°

(6)放凉食用

西梅果酱

材料:西梅1000克、白砂糖60克、冰糖150克、新鲜柠檬半颗、水适量

做法

(1)将西梅放入盆中,清洗干净。取出西梅用刀切成两半,依次去核。

(2)然后将西梅切成小块,放入碗中,表面撒入白砂糖。

(3)把腌制好的果肉倒入不锈钢锅中。加入冰糖和柠檬汁,倒入小半碗水,开始加热。大火熬煮,直至锅开。

(4)煮开后转小火,熬至果肉逐渐溶化变小,果酱颜色逐渐变红。

(5)果酱表面起泡,越来越粘稠,这时候开始搅拌,防止粘锅,直至绝大部分果肉小颗粒消失即可。

(6)装果酱的玻璃容器提前蒸煮一遍,使果酱更易保存。

(7)果酱趁热装瓶,下漏时可适当抖动漏斗或用筷子帮助。

(8)装好的果酱封瓶即可。自然冷却后放入冰箱保存。

以上是有关西梅可以做哪些美食的相关内容介绍,所以,如果大家不知道西梅可以做哪些美食,可以尝试一下做西梅蛋糕、西梅果酱、西梅干面包等,都是十分美味可口的。

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