在过春节的时候春节，许多人家里都会备一些年糕来吃，于是就将年糕放冷藏柜里了，那么，年糕冷藏能放多久？年糕放冰箱保存要注意什么？
年糕冷藏能放多久
5-10天。
年糕是一种糯米或糯米粉做成的一种糕，其中含有丰富的淀粉、糖类以及大量的水分，所以容易滋生细菌而变质、发垂，而在冷藏条件下，低温可以很好的抑制细菌的滋生及繁殖，从而可以在一定程度上延长年糕的保存时间，一般情况下，年糕冷藏可以保存5-10天左右。
年糕冷冻能放多久
1-2个月。
冷冻层的温度较冷藏更低，更适合长时间保存年糕，一般年糕放在冷冻大约可以保存1-2个月，但是要注意的是，年糕保存得越久，其中的水分流失得越多，这样的年糕就会变得十分干硬，口感较差，所以一般建议年糕保存时间不要过长，应尽早食用。
年糕放冰箱保存要注意什么
1、分开保存
年糕的口味有很多种，建议将年糕放在冰箱保存的时候，要将不同的口味分开存放，而且也要与其他食物分开存放，这样可以避免年糕之间相互串味，也可以防止年糕与其他食物之间发生串味，影响年糕的口感。
2、表面撒水
年糕如果直接放在冰箱保存，其中的水分就会迅速流失，导致年糕的表面变得干硬，所以在年糕放在冰箱之前，可以在其表面撒上少许水，以保持年糕的湿润。
以上是关于年糕冷藏能放多久和年糕放冰箱保存要注意什么的相关内容介绍，所以，年糕冷藏大概是可以放5-10天左右的， 年糕放冰箱保存的时候分开保存和表面撒水，这样可以避免年糕之间相互串味和以保持年糕的湿润。