很多人都爱吃开心果，尤其是过年过节的时候，家里都会备上一些。开心果口味清香，特别好吃，而且营养价值很高。很多老人也喜欢吃。那么开心果有哪些作用和功效呢？下面让我们一起来看一下吧。
开心果的功效与作用
开心果：性温，味辛、涩；温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
1、祛压降脂
食用开心果能够缓解动脉硬化的发生，因为它富含了精氨酸，还能够有着降低血脂，降低心脏病发作的功效。能够有效的降低胆固醇，缓解一些急性的精神压力反应。
2、明目
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
3、减重
每天吃上28g左右得开心果，不仅不会发胖，还能够帮助减轻控制体重。因为吃开心果需要剥壳来延长了食用的时间，让人容易产生饱腹感和满足感。就会少吃饭，达到控制体重的效果。
4、抗衰老
开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。
5、润肠通便
开心果由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体。
开心果的食用禁忌
1、吃肉后不要吃开心果
吃肉后为何不适合吃开心果呢？因为吃了肉之后，身体已经拥有一定的热量，开心果的热量也不低，经常如此食用的话，很容易会长胖的。所以在吃开心果的时候饭前吃，还能增加饱腹感，减少吃饭量。
2、睡前不要吃开心果
坚果是比较油腻的，开心果也是一样，睡前吃的多了会影响消化系统，让自己睡不着觉，而且睡觉前吃也会增加负担，所以在睡前1小时尽量不要吃开心果，如果饿的话就喝水控制一下好了。
3、腹泻的人不要吃开心果
开心果中的营养全面，也含有润肠通便的膳食纤维和油脂，如果患有腹泻的人在吃坚果，那只会加重腹泻的症状了，所以腹泻症状和消化道急性感染症状的人一定要慎用。
开心果是非常好吃的零食，而且老少皆宜。适量的食用开心果不仅不会发胖，还能够控制体重。而且它的吃法也很多，不过要注意的是，吃开心果不能过量，而且高血脂、肥胖的人还有容易过敏的体质要少吃。正确的食用，不仅能够吃的开心，更能吃的健康。