开心果是很常见的一种坚果，营养价值很高，并且口感也非常好，但是，开心果怎么挑选？下面大家一起了解一下开心果的挑选方法！
开心果怎么挑选
1、开心果开口。开心果的开口分自然开口和加工开口，自然开口无疑比加工开口的要好得多了。自然成熟的开心果果壳会自动裂开，并且缝隙很大，无法合拢。如果出现果壳开口边缘弯曲不齐，能完全闭合，则说明为加工开口。
2、开心果果仁。开心果果仁一般是绿色的比黄色的新鲜，如果颜色太黄就说明储藏时间很久了，不宜再食用。如果吃到的开心果有变味的，就说明放得太久了，更不宜食用。
3、开心果果壳。正常的开心果，果壳是奶黄色，如果呈现很白很白的颜色，说明是有用双氧水漂过的，不建议购买。
4、开心果大小。一般来说大颗的肯定是比小颗的要好，但是大颗的在价格上会小贵。
开心果能保存多久
开心果果仁的颜色是绿色的比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果就不宜再食用了，如果购买的开心果很多都有走油变味的现象，那就是放得太久了，还是丢掉为妙。一般市面上出售的开心果如果要长期保存，比如说一年，那就必须抽真空或者充入氮气保存。开封后，冬天在3个月内吃完，夏天在2个月内吃完。如果要长期保存开心果，把其放在一个密封的容器里面，这样可以适当延长保质期。
开心果怎么挑选？以上内容就是介绍给大家开心果的挑选方法，大家可以按照以上方法来挑选开心果，大家可以挑选好的开心果！