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烘焙大佬卖卤蛋?桃李面包进军休闲食品!寻求第二增长曲线!

编辑:越越  发布时间:2022/6/17  浏览次数:10  信息分类:休闲食品招商

近日,烘焙行业的“大佬”桃李面包推出溏心卤蛋新品,进军休闲食品。据了解,这款溏心卤蛋采用独立锁鲜装,每枚约35g,保质期为120天。目前溏心卤蛋已在电商渠道开售,活动价为20.8元/8枚,约合2.6元/枚。从海报品宣资料来看,桃李面包有意做大休闲早餐消费场景,而溏心卤蛋则是桃李面包在烘焙产品之外的有益延伸。

此前,桃李面包采用代工生产的方式还推出了桃李玉米,而溏心卤蛋同样为代工生产,该产品委托吉林金翼蛋品有限公司加工生产。可见,桃李面包意图“轻装上阵”来拓宽烘焙之外的产品线。

寻求增长第二曲线

近两年,在多变复杂的外部环境下,烘焙行业竞争空前激烈,桃李面包业绩承压明显。2021年,桃李面包营业收入为63.35亿元,同比增长6.24%;净利润7.63亿元,同比降低13.54%。

这也是桃李面包近10年来首次净利润下滑。分产品看,2021年面包糕点、月饼、粽子产品收入同比增长6.01%、13.54%、61.91%。

桃李面包业绩尽显疲态背后,除了疫情带来的影响外,经济增速放缓,行业竞争加剧,公司多品类产品业绩贡献乏力及拓展的新市场仍处于资源投入阶段,都是抑制桃李面包业绩保持高增长的重要因素。

在此形势之下,作为短保面包龙头的桃李面包也在做出积极的应对。

近年来,除了传统面包系列产品外,桃李面包还推出华夫饼、铜锣烧、蛋黄酥、粽子、月饼等数十款多品类产品。

尤其是2021年,桃李面包在研发上开足马力:甜糯玉米、麻薯、红丝绒蛋糕、爆浆面包、雪媚娘、舒芙蕾、鲜花饼等十余款产品上市。

其中,新品有多款是冷藏类糕点,是桃李在冷藏品糕点领域的新尝试。桃李面包在做大面包糕点类产品的同时,进一步丰富产品线,增强市场竞争力,寻求业绩增长的第二曲线。

桃李满天下

桃李面包起家于东北,东北、华北为传统优势区域,桃李面包不断加大在成熟市场的渠道下沉。

截止目前,桃李面包在全国有超30万个终端,遍布华夏大地。值得注意的是,2013年桃李仅有5万多个零售终端,8年时间里翻了5倍,远远把竞争对手甩在身后。

以至于在品牌投入策略上,桃李面包仍秉承创立初期的渠道战略,而非广告策略。2021年,桃李的“广告及宣传费用”仅为4305万,占总营收约0.7%。其董秘在上证e互动中表示,“公司的广告策略一直都是店面陈列广告”。

作为短保面包行业的龙头,桃李面包在东北市场甚至华北市场驰骋多年,实践总结出一套“中央工厂+批发”的模式,并在全国各地成立了39个子公司。

财报数据显示,2021年,桃李面包的大部分业绩还是来自于深耕已久的东北和华北市场。

其中,东北市场贡献大,营收为28.8亿元,在总营收中的占比达到47.7%;其次为华北和华东地区,营收分别为14.53亿元和14.67亿元,占总营收的比重分别为22.94%和23.16%。而2016年起大力南拓的华中和华南市场,占比仅为2.92%和8.03%。

广阔的市场同样给桃李充足的发展空间。截至2021年12月31日,桃李面包共有20个生产基地已投入使用,在建生产基地项目6个,产能释放可以扩大覆盖半径,同时有助于在生产端形成规模效应、降低成本。

结语

目前,我国面包行业已经度过了初创期,进入了高速发展的成长期,面包市场规模从2004年的87.56亿元增长到2021年的438.27亿元,年均复合增长率达9.94%,未来前景广阔。可以肯定的是,中国面包市场未来很可能成为千亿级消费赛道。

而凭借独特的市场洞察、强悍的团队执行,桃李面包已经获得领头羊的先发地位,占据超10%的市场份额。但其目前仅有59亿的营收,与宾堡等动辄千亿的烘焙巨头相比,还有非常大差距。

伟大的企业必将扛起中国伟大复兴的重任,中国市场也必定会诞生千亿级的烘焙巨头。未来的面包行业鹿死谁手,尚未可知!(来源:食业家、火爆休闲食品招商网)

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