我国休闲食品销售量的不断增长，也推动了休闲食品的市场规模快速扩大，作为休闲食品的零食经过多年的发展，也有很多变化，那么，零食店发展特点是什么？零食店未来发展趋势有哪些？
零食店发展特点
1、经营模式的多样化，国内全国各地的零食店和零食品牌，虽然说都是零食店，但是经营模式和店铺形态却完全不一样的。目前主流的有：山东炒货模式、零食很忙模式、老婆大人模式、苏州阿小模式、无锡代购代购模式、乐大嘴模式、七货街模式、来一份和良品铺子模式。除了这些比较典型的模式之外：零食店的店主会根据自己店铺的地段大小对店铺的产品结构进行任意组合，所以，店铺的模式是各种各样。
2、品牌连锁区域化，稍微研究了一下零食店的朋友很容易发现，零食连锁店都呈现区域化品牌发展，即使门店数量超过2000家店的良品铺子和来伊份也是区域化发展，多的也就是辐射临近的省。没有做到全国范围多点开花。目前来伊份的门店主要是深耕上海，紧邻上海的江苏、浙江和安徽有些门店，其他地区基本没有门店了。而良品铺子也是深耕湖北市场，在临近的江西、河南、湖南发展的还不错。再想近几年的后起之秀“老婆大人”和“零食很忙”，老婆大人600多家门店全部位于浙江，零食很忙600多家店全部位于湖南。
3、行业成熟度地区差距大，目前各地区零食店业态发达程度排序依次是：江苏、上海、浙江、湖南、安徽、湖北、重庆，除了这些省份零食业态比较成熟外，其他省份都是萌芽状态。倒不是说其他省份就没有零食店，零食店这个业态走到哪个省都是遍地都有的，只是形态不一样。在零食专卖店尚不发达的地区，消费者采购零食主要还是去：炒货店、超市零食区，也就是说当地目前的炒货店还没有进化成零食店，当地的超市零食区还没有独立成零食店而已。
零食店未来发展趋势有哪些
行业会越来越细分，店铺形态各异，随着行业发展，会涌现出越来越多的人才进入这个圈子，行业的早期发展是一群没有商业理论基础的人去盲目模仿一下行业成功的玩家。随着后期更多人才的进入，那些懂商业，有理论基础的玩家一定会进一步研究消费心理、进一步研究品牌定位。到时候一定会涌现出各种各样的零食店模式，这一点目前也已经显现出来了，后期一定会更近一步的细化。
个体户不会消亡，但是经营要求变高，零食店的准入门槛很低，造就了这个行业每年都会有成千上万的个体户进入这个市场。简单点数“个体户”零食店，几乎是一个杀不完的业态。以后的信息会越来越透明、行业的准入门槛会越来越低。个体户零食店，是永远不会消失的。各地区的头部企业会占据规模、品牌效应优势，个体户门店会占据灵活性、服务质量和成本优势。双方各具优势所形成博弈，但是竞争环境会越来越激烈，门店保持学习，不断自我提升是制胜法宝。
以上是介绍给大家的零食店发展特点和零食店未来发展趋势的相关内容，所以，零食行业经过多年的发展，呈现出三大特点，经营模式多样化；品牌连锁区域化；行业成熟度地区差距大。而且零食行业未来可能会越来越细分，店铺形态各异，不断自我提升是制胜法宝。