为进一步加强糕点食品质量安全监管，督促企业落实食品安全主体责任，有效防范食品安全风险，近日，安徽省临泉县市场监督管理局吕寨所开展糕点类食品生产企业专项监督检查工作。
此次糕点生产企业专项监督检查与食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动等工作有机结合，检查人员深入认真核查相关食品经营单位的食材原料进货渠道以及票据、制售糕点标签标识是否符合要求。详细查看相关经营单位的经营场所环境，看是否干净整洁、经营场所食品贮存是否符合条件，直接接触食品的设施设备、包装材料等是否为符合食用标准。特别针对蛋糕店食品原料和食品添加剂种类繁多且易出现过期、变质等特点进行重点检查，严防使用过期回收原料、滥用食品添加剂等违法行为。
经仔细摸排，吕寨所执法人员检查糕点店、蛋糕店5家次，暂未发现违法违规行为。同时，检查人员还向从业人员深入宣传相关法律、法规、标准及违法后果，不断提升经营户食品安全意识和诚信守法意识。（来源：中国质量新闻网）