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日前，蒙牛乳业推出活菌酸奶冰淇淋。据介绍，新品以生牛乳为原料，添加量不低于65%，并采用100%活菌发酵工艺。
近年来，人们对健康与美味兼具的消费需求不断上涨。蒙牛新品采用高比例生牛乳及活菌发酵工艺，使产品既保留了酸奶的益生菌健康属性，又实现了清爽口感，打破传统高糖、高脂冰淇淋的市场局限。该新品既是乳品行业技术创新的产物，也是对健康消费浪潮的精准回应。
未来，随着全社会对功能性食品需求持续增长，类似“酸奶+冰淇淋”这样的跨界产品或将成为乳企布局的重要方向。
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