这个夏天，冰杯成了年轻人社交圈的“硬通货”。从便利店冰柜到线上商超，从3元基础款到7元风味款，这只装着冰块的小透明杯，正在成为当下消费市场一道独特的风景线。据《2025中国都市消费行为白皮书》披露，冰杯销量连续2年增速超过300%，一.线城市消费者人均年消费量已达48杯，市场渗透率持续攀升。
产业链机遇与挑战并存
冰杯产品不断上新
在北京市丰台区一家中百罗森便利店，冰柜的C位陈列着农夫山泉、冰极限等多个品牌的冰杯产品，价格覆盖3元至7元区间。这些冰杯均为一次性透明塑料杯，杯身贴有清晰的产品信息，内置晶莹剔透的食用冰。“冰杯销量还不错，自天气转热以来，冰杯的销量一路攀升。”该店工作人员介绍道。
“冰块+塑料杯”的简单组合，为何能在夏天成为年轻人的新宠？实际上，冰杯走红并非偶然，早在2019年就已在中国市场萌芽，但真正热销是在近两年。从奶茶饮品店、便利店，再到大型商超，其身影随处可见。据了解，市面上的冰杯主要来自冰力达、冰极限等几家可食用冰公司，伴随着市场规模的不断扩大，农夫山泉、盒马、罗森等品牌也纷纷入局。
今年，冰杯在产品形态、使用场景上愈加细分。越来越多的品牌推出风味冰杯，例如咖啡味冰杯、水果味冰杯、茶味冰杯等。“在便利店可以直接买到柠檬口味的冰杯，解锁了不少冰饮。”在90后冰饮爱好者黄雪看来，除了降温解暑，冰杯如今有了更多的口味选择。七鲜超市线上上架的“冷萃凤凰单枞鸭屎香乌龙茶冰冰杯”和“青提冰球”等冰杯产品销量已超万单。“倒入牛奶就是一杯清新可口的奶茶，非常不错，适合懒人。”“能喝到浓香的茶味，加奶后直接变身冰摇奶茶。”消费者评价道。
不止口味，冰杯中冰块的形状也正在“卷”出新高度。除了块状和球状，7-Eleven和罗森均推出了小熊冰杯，冰杯中棕色小熊形状的冰块自带焦糖味，引得网友纷纷测评。“现在还能买到直接添加了咖啡的冰杯，冰块造型做成了猫爪，直接加水就是一杯冷萃咖啡。”家住上海的消费者董女士表示。值得注意的是，冰杯的包装也在不断升级，全家便利店推出的印有MBTI的冰杯包装，精准戳中年轻人热衷标签化、个性化的消费需求。4种不同瓶身上的“E人驾到”“I人勿cue”等人格专属标语，也引得消费者纷纷打卡。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示：“冰杯满足了新生代的情绪价值、话题感与社交属性，当冰杯赛道燃起新一轮竞争，研究新生代、布局新生代、讨好新生代、满足新生代将成为重要课题。同时，随着各大企业强势入局，推出全新产品，冰杯产品的附加值、议价能力和创新空间全面提升，适用场景更广，冰杯行业也会进入一个百花齐放的周期。从整体来看，冰杯的花样、款式和口味将更加丰富多元。”