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江苏连云港:守护食品安全 共建平安校园

编辑:娜娜  发布时间:2024/6/28  浏览次数:53  信息分类:休闲食品招商

日前,江苏省连云港市石榴街道食安办、安监所、市场监管分局联合对石榴街道学校食堂开展“校园食品安全守护行动”工作,进行集中检查,进一步规范学校食堂安全工作。此次集中检查食品安全、消防安全、燃气和电器安全、食堂卫生、明厨亮灶、许可管理和信息公示等六个方面的内容。

检查过程中,联合检查组一行深入食堂各操作间一.线实地检查,向食堂负责人和从业人员细致询问、提出问题。检查要求相关部门和各食堂要提高政治站位,将食堂各项安全工作作为基础性、经常性工作常抓不懈,各部门要互动联动,做好安全隐患排查,强化责任落实和安全环节监管,确保校园食堂安全稳定。

本次专项检查行动中,执法人员重点对校园食堂的食品原料贮存、进货查验、索证索票、食品留样、从业人员健康管理、“互联网+明厨亮灶”等情况进行了检查。执法人员要求各校园食堂务必做好就餐场所、操作间环境卫生、设施设备消毒、餐用具消毒等关键环节的自查工作,健全食品安全各项规章制度和记录台账,严格落实从业人员健康管理和体温监测制度,建立返岗员工健康档案,确保食堂员工健康上岗。同时,执法人员对校园周边食品经营户也开展了专项排查,仔细检查是否存在过期食品、标签标识不规范食品及来源不明食品,一经发现存在食品安全违法违规行为,将依法严厉查处。

执法人员认真查看了食堂的规章制度、食品采购、进货查验、餐具及餐厅消毒防疫、从业人员健康管理、留样管理、仓库储存管理、每日安全检查等各项台账落实情况;检查了炉灶卫生、环境卫生、下水道排污处理等情况;查验了消防设施使用年限、燃气漏气报警器检测报告、电路线路安全隐患、燃气设备和烟道每日维护情况;检查了明厨亮灶设置及有无超范围、超期限经营情况。结果显示,食堂总体合格,但也存在一些不规范现象。执法人员对检查中发现的问题隐患采取措施、追踪管理,要求食堂限期整改。

做好食堂安全是落实《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国安全生产法》赋予学校和企业的法律责任,是建设平安和谐校园的基本要求,联合检查组提出各校要进一步规范食堂安全防范意识,积极推进各类风险隐患排查治理,从源头上消除安全隐患,切实保.障学校食堂平安供餐,共同守护美好校园。

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