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家乐氏和路雪轻优联手上线“不会化的冰淇淋”

编辑:小杜  发布时间:2021/7/29  浏览次数:700  信息分类:休闲食品招商

刚刚结束的上海花博会上,又一颗网红新星冉冉升起。光明“花好梦圆”冰淇淋赚足眼球,3D打印造型精致可爱,效仿上海市花白玉兰和崇明水仙花,引得男女老幼争相慕名拍照打卡。

这早就不是冰淇淋次刷爆网络了。近两年来,从传统老牌光明、伊利,到新晋潮牌钟薛高、中街1946,各自使出浑身解数炮制当家花旦。有唤醒旧情怀的娃娃雪糕、玉米香雪糕;有跨界玩出圈的芝芝桃桃蜜桃味雪泥、奥利奥夹心雪糕;有创意新口味的东北铁锅炖雪糕、德式黑啤冰淇淋……总会引来特定客群的狂热追捧,激起广泛网友的好奇关注。

这些五花八门的网红冰淇淋,到底是怎么火起来的?

1.联名出圈

随着年轻一代自由化、个性化的消费观念崛起,冰淇淋正在慢慢褪去夏季消暑的单一标签,被赋予丰富多彩的象征意义。它的造型百变和使用灵活,却能混搭一切潮牌,有种“万物皆可冰淇淋”的大格局。

不仅零食界互组CP顺理成章,甚至毫无违和地闯入文创圈,故宫博物院瑞兽、上海博物馆大克鼎都成了手里把玩的袖珍道具。

2. 健康诉求

英敏特《2017中国冰淇淋报告》显示,消费者希望冰淇淋是健康型休闲食品,85%的消费者愿意为健康买单。

网红冰淇淋无一例外地选用天然鲜奶,添加水果原浆和坚果原粒,尽量还原自然纯正的奶香果味。低脂、低糖、植物基一度备受青睐,百年营养谷物专家家乐氏就尝试使用100%新西兰进口脱脂乳粉制作冰淇淋块,加上多元谷物基底带来丰富膳食纤维,额外附加了冰淇淋作为健康零食的营养价值。

3. 场景重塑

冰淇淋原本是季节性强、随机零售的商品,网红冰淇淋则用创意玩法,打破固有购买习惯,开辟全新消费场景,让冰淇淋从“好吃”走向“好玩”。

例如液氮冰淇淋,融入充氮咖啡工艺,使用液氮迅速冷冻食材,制造宛如仙境的氤氲水雾,凭空生成可供自拍打卡的人工造景。

这个七月,家乐氏X和路雪轻优雪糕带来又一种具备网红潜质的冰淇淋新玩法——“不会化的冰淇淋”家乐氏冰淇脆脆麦冰淇淋麦片。真空冷冻干燥技术施展“益想不到”的冰爽魔法,把一舔就化的冰淇淋变成直接嚼着吃的冻干冰淇淋块。因为有了这种“不会化”的独特属性,冰淇脆脆麦让冰淇淋出现在了更多前所未见的休闲场景。(来源:消费日报网)

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