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提前帮扶月饼生产安全“开炉”
随着中秋节的临近，近日，江苏省南京市市场监管局提前介入，召开糕点生产企业合规指导会议。会议通报了全市糕点生产企业近3年产品监督抽检情况，结合风险排查和日常检查发现的问题【点击查看】
烘焙消费新趋势！
目前，中国休闲食品行业规模已破万亿元，烘焙类食品以21的份额独占鳌头，并且发展势头迅猛。消费者对更健康、更有营养的需求更是推动了烘焙产品创新，同时也带来了更独特、更美味【点击查看】
便携、即食需求推动乳制品零食化发展！
伴随着消费需求的多元化，追求健康营养、方便快捷成为消费者的关键诉求，乳制品的天然优势，成为零食产品升级的重要发力点，这也促使零食化乳制品发展步入快车道。乳制品零食化正成【点击查看】
雪糕刺客消失 品牌打起价格战
“雪糕刺客”是前几年一个比较热的话题，一些雪糕品牌推出高端产品，部分售价高达几十元/支，这样的天价刺痛了消费者。但今年市场上貌似难寻“雪糕刺客”的踪迹，更多被提及的是价【点击查看】
线下销售放缓，下半年消费复苏需进一步观察
速食行业目前处于多元化发展的上升期，国家政策和科技创新加快推动了速食行业高标准化、品质化和特色化发展。近日，消费者研究与零售监测公司尼尔森iq发布《2023速食行业趋势【点击查看】
酥酥脆脆，挡不住的果蔬脆热潮！
果蔬脆以新鲜的水果和蔬菜为原料，经过特殊的加工工艺制成，既保留了水果和蔬菜的原汁原味，又使其具有酥脆口感。这种零食不仅具有丰富的维生素、矿物质和纤维素，还低脂低糖，不含【点击查看】
软糖市场百花竞放，口感味道成分仍是“进阶”关键
在糖果细分品类中，趣味性软糖以其好吃、好玩的产品属性渐成年轻消费者新宠。foodtalks联合马上赢发布2023年一季度华中地区糖果畅销榜单，旺仔、好丽友等软糖类产品双【点击查看】
散装与烘焙糕点市场更配吗？
散装称重的一直是各大品牌竞相拓展的新增长点。糖果类的徐福记、炒货类的甘源、果冻类的喜之郎、面包类的友臣等，都是通过散装的方式，在休闲食品行业闯出一片新天地。这样的销售方【点击查看】
即食笋类制品市场前景急速蹿升？
汁水丰沛的手剥笋、脆中带韧的笋干、口味咸辣的笋尖，这些即食笋以其独特口感、高纤维含量和丰富的营养价值而备受追捧。1即食笋类制品值得关注据《中研网》数据显示，全国竹笋生产【点击查看】
“剩菜”可以“盲盒” 食品安全不能“盲”
“剩菜盲盒”指经营者将临近过期或当日未售出的食品包装成盲盒后打折出售的一种销售形式，是减少餐饮浪费的创意性营销模式。然而，“剩菜盲盒”也具有一定的食品安全风险，鉴于当前【点击查看】
二三线城市释放零食品类销售新潜力
经过近十年的高速发展，休闲零食行业竞争已十分激烈，加之需适应新生代消费群体消费思维和行为的改变，销售渠道变革势在必行。在休闲零食销售额中，线下渠道中的商超销售额占比为8【点击查看】
冰淇淋呈多样化发展趋势
冰淇淋是夏季热门解暑食品，能让人们获得凉爽和快乐。随着高温天气愈演愈烈，冰淇淋的消费热度不断攀升，花式口味和创意形态冰淇淋产品受到越来越多消费者的关注。为什么吃冰淇淋？【点击查看】
休闲卤味市场持续升温
近年来，卤味零食深受年轻消费者喜爱，市场得以快速发展，新兴品牌迅速崛起，卤味市场与烘焙市场一样，消费趋势越来越快时尚化。针对不同的市场需求及消费场景，需要企业开发培育更【点击查看】
保护渐渐消失的“1元食品”！
1元1瓶的矿泉水、1元1根的冰棍、1元1包的糖果……在一二十年前，各种“1元食品”应有尽有，不仅是市场的“主打商品”，也带动了消费。随着时代的发展，“1元食品”逐渐淡出【点击查看】
亿元级明星单品，看豆干如何乘风波浪
无论是煲剧紧张的时刻，还是电影激动的高潮，一份“没负担”的豆干总能安抚舌尖上的馋，那软韧十足的口感、缠绵悱恻的豆香、恰到好处的油润、咸辣多变的调味……给你带来一场无与伦【点击查看】
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