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让茶成为现代人的健康伙伴
吴金安是福建安溪茶族世家茶叶有限公司的创始人，他说自己是“生在茶乡中，长在茶香中”。福建安溪是中国乌龙茶之乡、名茶铁观音的发源地。安溪的山水、铁观音的兰韵，早已融入吴金【点击查看】
传统包装面包向创新要出路
近年来，数个已在烘焙赛道驰骋多年的传统包装面包品牌出现“掉队”苗头，引发业内关注。“传统包装面包品牌面临的压力不小。”业内人士表示，对品牌来说，产品创新不足、保质期问题【点击查看】
烘焙世界里的奥秘
在面粉与黄油交织的奇妙世界中，藏着许多鲜为人知的知识。糖霜背后的古老智慧在没有冰箱的年代，人们用糖霜涂抹在水果蛋糕表面，形成一层坚硬的糖壳，隔绝空气，延长水果蛋糕的保存【点击查看】
奶皮子酸奶是“热量刺客”吗
作为酸奶赛道的新晋顶流，味道香甜、细腻丝滑的奶皮子酸奶，是不少都市青年情绪补偿方案中必选的网红美食。不过，网上很多消费者说奶皮子酸奶是“热量刺客”，不能吃。那么，事实到【点击查看】
零食行业步入量价齐升黄金发展期
从传统商超到数字化量贩，从健康零食到场景化消费……近年来，在消费升级的浪潮中，我国零食行业呈现出蓬勃发展态势，市场规模持续扩大，消费趋势不断升级。勤测消费研究近期发布的【点击查看】
软糖向多元体验升级，差异化创新抢占市场
目前，功能性、口感、造型、消费场景等要素正在被解构、重组，软糖不再是简单的零食，而是成为满足消费者多元需求的“体验载体”。从传统巨头到新锐品牌，都在通过差异化创新抢占市【点击查看】
软糖市场从粗放增长转向精细化竞争
近年来，软糖市场呈现出高速增长态势，成为我国糖果行业中最具活力的细分品类之一。传统硬糖巨头纷纷入局，新兴品牌不断涌现，推动软糖品类在健康化、功能化及造型、口感等维度持续【点击查看】
高端退潮 平价崛起，新方便食品市场日渐成熟
近年来，随着“懒宅经济”蓬勃发展与z世代消费力量崛起，方便年糕、方便粉类等新方便食品凭借差异化市场定位、借助直播电商的内容“种草”迅速走红，成了消费者日常生活中便捷解馋【点击查看】
新方便食品在“质”“量”平衡中抢占先机
在“高端退潮，平价崛起”的市场趋势下，新方便食品行业正经历着变革。消费者需求迭代与市场格局重塑，为行业带来全新机会。业内人士指出，未来，品牌唯有通过差异化创新、精准资源【点击查看】
棉花糖健康化趋势冲击传统配方
曾经，棉花糖承载了无数人童年的欢乐时光。如今，各类糖果花样翻新，吸引着消费者的目光。虽然夹心棉花糖掀起了一波热度，但横向对比其他热门糖果品类，棉花糖仍显逊色。这一方面是【点击查看】
山西太原尖草坪区市场监管局开展食品小作坊专项检查
为进一步加强食品生产小作坊监管，防范化解食品生产领域安全风险，近日，山西省太原市尖草坪区市场监管局积极开展食品生产小作坊专项检查工作。执法人员深入肉制品、豆制品、糕点等【点击查看】
棉花糖跳出传统框架实现品类可持续发展
在众多糖果品类中，棉花糖以其轻盈的口感和可爱的外观，成为许多人童年的甜蜜记忆。然而，随着时间推移，消费者健康意识的提升与市场竞争的加剧，使这一经典品类有逐渐被边缘化的趋【点击查看】
云南耿马坚果产业尽显“科技范”
当前正值春耕春管的关键时期，云南省临沧市耿马傣族佤族自治县的坚果种植基地中一片繁忙景象。在贺派乡水平村一家坚果种植农民专业合作社的基地中，负责人赵军生正在组织无人机喷洒【点击查看】
江苏省科技创新让休闲零食向健康化转型
一台占地20平方米的中试设备全力运转，120公斤的草莓无需油炸，摇身一变成为10公斤美味低糖的草莓冻干……近日，在江苏省农业科学院农产品加工研究所的加工港中试平台中，草【点击查看】
江西省遂川县“三聚焦”护航茶叶市场新开市
日前，江西省吉安市遂川县汤湖镇茶海温泉小镇茶叶综合市场正式开门迎客。作为茶产业发展的重要保障力量，遂川县市场监管局立足监管职能，“三聚焦”为茶叶市场的平稳运行和茶产业的【点击查看】
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