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水果饼干行业发展势头强劲

编辑:娜娜  发布时间:2025/3/13  浏览次数:49  信息分类:休闲食品招商

随着消费者对健康食品需求的增长,水果饼干逐渐成为市场上备受欢迎的休闲零食之一。北京博研智尚信息咨询有限公司近日发布《中国水果饼干行业市场规模及未来投资方向研究报告》(以下简称《报告》),《报告》分析,随着市场环境的变化和技术进步的支持,水果饼干行业有望继续扩大市场份额。

行业处于快速发展阶段

水果饼干是一种以新鲜水果或水果制品为主要风味来源的烘焙食品。水果饼干是在传统饼干的基础上添加了天然水果成分,如水果干、水果粉、浓缩果汁等,使得产品不仅保留了酥脆口感,还具有浓郁的水果香气和自然的甜味。

《报告》显示,2024年,水果饼干市场规模约385亿元,同比增长7.6%。预计2025年,水果饼干市场规模将进一步扩大,有望达550亿元。这一预测基于以下几个因素:随着居民收入水平的不断提高,消费者对于高品质零食的需求将持续增长;年轻消费群体更加注重个性化和多样化的选择,而水果饼干恰好满足了这一需求;技术创新将推动产品迭代升级,例如添加更多天然成分、开发低糖配方等,从而吸引更多健康意识较强的消费者。

《报告》指出,水果饼干行业正处于快速发展阶段,市场规模持续扩大,消费需求日益多元,市场竞争格局呈现多极化发展趋势。随着技术进步和消费升级,未来行业向健康化、个性化方向发展。

健康消费需求日益增长

消费者对低糖、高纤维水果饼干的需求日益增长。《报告》显示,在购买决策中,超过60%的消费者会优先考虑产品的成分表,特别是是否含有天然水果成分以及是否采用更有助健康的生产工艺。因此,水果饼干的创新空间非常大。相关企业可以通过不断研发新的水果口味、改进生产工艺等方式来吸引更多的消费者,进一步扩大市场份额。

从消费群体来看,年轻消费者(18—35岁)是推动水果饼干市场增长的主要力量,这部分人群更注重产品的口感、包装设计以及品牌故事,愿意为高品质的产品支付更高的价格。儿童也是重要的消费群体,家长在选择水果饼干时会优先考虑品牌的知.名度和安全性。

从销售渠道来看,线上渠道已经成为水果饼干销售的重要组成部分。《报告》显示,2024年,水果饼干线上渠道销售额占比达45%,较上年提升了5个百分点。线上方面,电商平台如淘宝、京东等成为消费者购买水果饼干的主要平台之一,同时直播带货、社交电商等形式也促进了水果饼干的线上销售,使得更多的年轻消费群体能够方便、快捷地购买产品。线下方面,超市、便利店仍然是品牌重要的销售渠道,但其份额正逐步被线上渠道所挤压。基于此,线下渠道也在不断创新,如一些品牌与便利店、精品超市合作开展定制化营销活动,进一步提高产品的曝光度和销售量。(来源:中国食品报)

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