夏日炎炎，食品安全问题频发，为有效预防食品安全问题，人们舌尖上的安全，6月24日，叶县市场监管局结合当前正在开展的食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，在局七楼会议室召开全县夜市、大排档食品安全工作会。
会议指出，夏季来临，气温攀升，夜市、大排档就餐人数增多，食品安全风险剧增，大家要提高站位、认清形势，规范生产、诚信守法，严格落实食品安全主体责任；要认真履行进货查验和索证索票制度，严把原料采购关、食品储存关、加工制作关；要严格遵守餐饮操作规范，保持后厨“6S”管理常态化，做到食材日清、卫生日洁、人员日检，有效防范食品安全事件发生。同时，要从严从细落实疫情防控常态化，织牢织密疫情防控安全网，切实人民生命安全和身体健康。
会议传达了《叶县餐饮单位大排查大整治专项行动方案》，并对与会人员进行了餐饮食品安全培训。
下一步，河南省平顶山市叶县市场监管局将以全县夏季烧烤店、大排档、农村集体聚餐点及中型以上饭店等为重点场所，以熟食肉、凉菜、海水产品、自制饮品、需要低温贮存的食品原料等为重点检查品种，开展为期两个月的餐饮单位大排查大整治专项行动，以实际行动全县广大人民群众饮食安全。（来源：叶县市场监管）