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苦荞饼的做法,苦荞饼的营养

编辑:小杜  发布时间:2022/1/6  浏览次数:339  信息分类:休闲食品百科

苦荞饼口感清醇,具有保健作用,长期食用有益于健康。既是健康绿色食品,又是适合各年龄层人士,是老少咸宜的理想食品。那么今天就给大伙带来一种苦荞饼的做法。

苦荞饼的做法

配料:苦荞粉,面粉,椒盐,黑芝麻,食用油,

做法:

1.将雁门清高苦荞粉和普通面粉按照1::4的比例混和;

2.混合好的苦荞粉加适量清水和成软硬适中的面团,反复揉面,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜放置30分钟;

3.取出醒好的面团,将面团擀薄成薄饼;

4.薄饼表面刷一层食用油,撒一层椒盐,撒一层黑芝麻;

5.将薄饼沿一边卷起成筒状,切成大小均匀的小段,取一小段竖起,按扁后擀薄,所有小段都擀成薄饼;

6.平底锅加少量油,待锅烧热后,将苦荞薄饼放入锅中,中小火煎至两面金黄;

7.椒香苦荞饼就完成啦,开始享受美味!

苦荞饼的营养

苦荞粉拥有独特、全面、丰富的营养成份,而且药用特性好,有人体所必须的多种营养成份。民间又称其为“净肠草”。苦荞粉是能当饭吃的食品,却有着营养保健价值和非凡的食疗功效。其营养成分远高于其他苦荞粉,黄酮含量要高25%,增强人体免疫力,增加皮肤抗氧化功能,让皮肤健康光泽、美容养颜。

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