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吉林大安:开展学校、幼儿园食堂食品安全专项检查

编辑:洁洁  发布时间:2022/1/5  浏览次数:24  信息分类:休闲食品招商

从吉林省大安市市场监管局获悉,为进一步加强冬季学校食品安全管理,保障广大师生饮食安全和身心健康,防范群体性食源性疾病事件及食品安全舆情事件发生,该局扎实开展学校、幼儿园食堂食品安全专项检查工作,严防严管严控校园食品安全风险隐患。

此次检查按照网格化管理分工,联合各辖区分局共成立6个专项检查组,以问题为导向,细化检查指标,明确专项检查重点内容。从建立健全食品安全制度、食品安全操作规范、食品加工场所卫生、食材采购进货查验、餐饮具清洗消毒、从业人员健康等方面列出了风险隐患重点检查项目清单,尤其重点强调中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。

检查中,执法人员深入全市学校、幼儿园食堂和校外供餐单位,加大执法检查力度,要求严格落实食品安全校长(园长)负责制,对食材采购、食品储存、食品制作、熟食配送等易出现安全隐患的重点环节进行全面排查,重点检查食品采购索证索票、操作间消毒设施是否完善、食品留样制度是否规范以及食堂环境卫生等情况,对检查中发现的食品安全风险隐患,执法人员现场督促整改到位。

截至目前,市场监管部门累计出动执法人员60余人次,检查学校、幼儿园食堂75家,现场规范各经营单位进货台账、餐饮具消毒、食品日常管理等方面问题20余个。通过此次专项检查,进一步压实了学校食品安全主体责任,全面排查了食品安全风险隐患。

据悉,大安市市场监管局将对即时汇总此次专项检查发现的问题,建立问题台账,明确整改责任人和整改时限,限期销号清零。同时,大力推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式,筑牢学校食品安全防线,确保责任落实到位、隐患排查到位、整改提升到位,让学生真正吃上放心餐、营养餐,切实保障广大师生“舌尖上的安全”。(来源:大安市市场监督管理局公众号)

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