立春将至，新发地市场豆芽交易火了

编辑：娜娜　　发布时间：2023/2/4 14:03:44　　浏览次数：153　　信息分类：休闲食品招商

距离立春节气还有两天时间，但是受立春传统食俗影响，2月2日新发地市场的豆芽交易提前火了。当天陆续抵达市场豆芽交易区卸货的运输车辆达40多辆，较平时增加一倍还多，而大部分批发商的存货量和采购商的上货量也均翻番。

据在现场指挥交通的工作人员介绍，今天到达市场的豆芽运输车辆较平时多了不少，达到40多辆。这些车辆都是集装箱货车，车体普遍比较长，转弯掉头需要的空间比较大，为了保证它们可以正常驶入卸货、然后驶离，我们只好用警戒线把进入豆芽区的道口临时封闭起来，运输豆芽的大型车辆通行，至于运输水叶菜的其它车辆则需要绕行水菜交易区北口。

一位正在上货的采购商告诉记者，往常自己的菜店每天只采购100斤左右的豆芽，由于后天就是立春节气了，为了防范菜店周边居民突然增加的需求导致的断货情况发生，也为了防止明后天价格出现上涨增加成本，所以今天提前备货，把上货量增加到了200斤。回去后如果不够卖，再及时来市场补货。

在豆芽交易区记者看到，交易区内每家豆芽批发商都在忙碌着，有的忙着从大车上向下卸下整筐的豆芽，再用推车推回档口内；有的则忙着和来档口采购的采购商低声交谈；还有的两人合作把整筐的豆芽倒进黑色塑料袋里，打好包后再整齐地码放到一边。至于为什么不用白色塑料袋，大家普遍表示由于黑色塑料袋遮光，可以保证豆芽的质量，延长存放时间。而各个档口内外均摆满了装着豆芽的塑料筐或者已经销售一空的塑料筐。从他们忙碌间隙的谈话记者得知，今天每一家的上货量都较平时翻了一番，高的甚至达到了平时的三倍。由于市场供应充足，2月2日豆芽批发价格基本稳定，保持在“黄豆芽0.9元/斤，绿豆芽1元/斤”的水平，而市场销售火爆的当属适合制作“炒合菜”的绿豆芽。