7月，嘉兴水果市场水果同比价格指数收报109.83点，较去年同期上涨9.83%；环比价格指数收报89.57点，较上月下跌10.43%。
一、国产水果进入供给高峰，价格较上月有所下行
7月，国产水果同比价格指数收报102.26点，较去年同期小幅上涨2.26%。
与去年同期相比，西瓜类同比价格指数涨势突出，同比涨幅为31.46%，一是由于今年南方梅雨时间短、持续高温，使得以西瓜为代表的消暑果品需求增大；二是西瓜主产地受雨水影响，人工成本升高，以及产量不及预期带动价格上涨。桃类开花期遭遇寒潮，产量下降推动价格较去年上涨23.89%。梨类价格相对去年也有所上涨，同比价格指数上行23.80%。
苹果类库存依旧充足，且遭遇出口难题，而国内主销市场相对饱和，加上新季早熟苹果初步入市，价格依然处于低位区间，7月收报82.48点，同比下跌17.52%。葡萄类、芒果类产量较去年同期均有上升，今年价格表现弱态，同比分别下跌12.56%和12.32%；李子类同比价格指数小幅下跌5.74%。
较上月相比，7月国产水果环比价格指数收报87.43点，较上月下行12.57%。
进入夏季，西瓜、葡萄、李子等应季水果扎堆上市，国产水果进入季节性供给高峰，水果价格近期持续下降。其中，随着各地葡萄大量涌入市场，量大价跌，葡萄类环比价格指数跌势居首，环比下跌24.74%；梨类、桃类和李子类跌幅分别为19.41%、14.96%和11.44%。杏子类、哈密瓜类和甜瓜类环比价格指数跌幅均在10.00%以下，分别下跌4.92%、4.56%和1.02%。
随着气温的居高不下，消费者对西瓜的需求愈发强劲，且今年种植面积稍有减少，地头价上升，导致价格稳于高位，7月西瓜类环比价格指数上涨9.52%；芒果类环比价格指数上行9.02%。
二、地产水果价格较上月下行明显
地产类水果同比价格指数收报106.74点，上涨6.74%。
与去年同期相比，地产类细分果品同比价格指数涨多于跌，且各水果价格涨幅明显。其中，桃类产量下降，价格涨势居首，同比价格指数上涨41.71%；梨类、甜瓜类同比价格指数紧跟其后，分别上涨32.02%和31.63%；枣类同比价格指数上涨17.81%。而火龙果类是地产水果中唯一下跌的品类，同比价格指数下跌33.74%。
环比来看，地产类水果环比价格指数跌势明显，收报73.92点，较上月下跌26.08%，其细分水果价格指数全面下行。具体来看，火龙果类环比价格指数跌势显着，跌幅为50.30%；梨类、葡萄类环比价格指数分别下跌35.87%和25.28%；枣类、桃类和甜瓜类环比价格指数分别下跌17.62%、15.00%和10.24%。
三、进口水果价格高于去年同期
2021年7月，进口水果同比价格指数收报118.87点，同比上涨18.87%，高于去年同期水平。
与去年同期相比，东南亚国家疫情逐渐加剧，水果出口商无法持续稳定供货，同时物流成本也有所上升，推动进口水果价格进一步走高。其中，榴莲价格依旧处于高位，7月同比价格指数上涨36.78%。瓜类、苹果类同比价格指数分别上涨28.00%和27.76%；菠萝类、荔枝类同比价格指数分别上涨17.64%和7.54%。
菠萝蜜类同比价格指数下行明显，同比下跌21.38%；山竹类在国内水果供应充足的环境下，价格有所下滑，同比价格指数下跌19.13%；火龙果类由于收购效率降低，导致存货积压，价格较去年走低，跌幅为14.67%。
环比来看，7月进口水果环比价格指数收报92.13点，环比下跌7.87%。
当下正值山竹成熟期，越南、泰国等国家的山竹大量上市，量大价跌引起价格快速回落，7月山竹类环比价格指数跌势显着，下跌35.64%。由于气候炎热，消暑水果扎堆上市，消费者对榴莲、菠萝蜜等果品的需求有所降温，7月榴莲类、菠萝蜜类环比价格指数分别下跌7.08%和6.42%。相对来看，菠萝类价格较上月有所上涨，环比价格指数涨幅为21.88%；椰子类、梨类、李子类环比价格指数分别上涨14.62%、7.89%和6.07%。
总体来看，国外疫情进一步加剧，中方不断加强防疫措施，通关程序更加繁琐，势必将给后续水果进口造成诸多不确定影响。
四、澜湄国家水果价格小幅回落
7月，澜湄国家水果环比价格指数收报92.47点，较上月下跌7.53%。
主要来看，山竹类上市量逐渐增加，在应季水果供应充足的环境下价格下行明显，环比下跌31.39%；菠萝蜜类、榴莲类环比价格指数分别下跌6.36%和4.97%。澜湄流域国家中，价格表现上涨的果品有椰子类、菠萝类、芒果类，环比价格指数分别上涨14.73%、11.11%和8.96%。
五、市场景气指数保持在景气区间
2021年7月，正值夏季高温气候，大量消暑水果涌入市场，嘉兴水果市场呈现产销两旺的局面，市场景气指数依然保持在景气区间，收报103.50点，高于荣枯线3.50个百分点。（来源：嘉兴水果市场微信公众号号）
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