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腊八粥材料是哪八种,为什么要吃腊八粥,腊八粥里放什么食材

时间:2021-12-31阅读量:58
导语 马上就要到腊八,腊八需要喝腊八粥,腊八粥材料是哪八种?为什么要吃腊八粥?腊八粥里放什么食材?

腊八粥材料是哪八种,腊八粥怎么做

马上就要到腊八,大家都知道,每年的腊八,家家户户都会喝腊八粥,那么,腊八粥材料是哪八种?腊八粥怎么做?大家一起了解一下吧!

腊八粥材料是哪八种

“腊八粥的传统食材有:大米、红枣、花生、小米、薏米、玉米、莲子、桂圆。”

腊八粥的食材,因各地物产而有不同。有配合初八日,以八样东西混合煮食。其中米、胡萝卜、青菜,为不可少的三宝。此外,还有花生(或黄豆)、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。若要再增加食材,可放四川木耳、红枣、素豆饼,不可放素火腿、香菇。

腊八粥怎么做

做法一

【材料】:圆糯米150克,绿豆25克,红豆25克,腰果25克,花生25克,桂圆25克,红枣25克,陈皮1小片。

为什么要吃腊八粥,腊八粥的来历

每年腊八家家户户都会吃腊八粥,为什么要吃腊八粥?腊八粥的来历你知道吗?相信不少人都不知道腊八粥的来历,大家一起了解一下腊八粥的来历!

腊八粥的来历

腊八节:祈求丰收和吉祥

自先上古起,腊八是用来祭祀祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式,祈求丰收和吉祥。据《礼记·郊特牲》记载,腊祭是“岁十二月,合聚万物而索飨之也。”

夏代称腊日为“嘉平”,商代为“清祀”,周代为“大蜡”;因在十二月举行,故称该月为腊月,称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日。

后来佛教传入,为了扩大在本土的影响力遂附会传统文化把腊八节定为佛成道日。后随佛教盛行,佛祖成道日与腊日融合,在佛教领域被称为“法宝节”。南北朝开始才固定在腊月初八。

腊八粥里放什么食材

每年的腊八都会喝腊八粥,腊八粥是由很多种食材熬制而成的煮,口感非常丰富,那么,腊八粥里放什么食材?下面大家一起了解一下吧!

腊八粥里放什么食材

腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗,腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等)。

家常腊八粥的做法

材料:糯米、黑米、花生、白云豆、赤豆、核桃、莲子、红枣、米仁、桂圆肉、白木耳。

做法:

1、难以煮烂的材料,如我用的材料中的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡分钟。

腊八节为什么要喝腊八粥

每年腊八的时候,在北方家家户户都会喝腊八粥,我国喝腊八粥的的历史,已有一千多年。那么,腊八节为什么要喝腊八粥?大家一起了解一下腊八节为什么要喝腊八粥!

腊八节为什么要喝腊八粥

腊八节喝腊八粥的原因有多种。其一,在腊八祭祀的时候,古代人会用一些干物来祭祀,以求丰收,而这些干物则是我们吃的腊八粥的材料。其二,腊八节是出于对抗金名将的怀念,渐渐成为习俗。

民间传说,当年岳飞率领岳家军在朱仙镇抗金,当时正是寒冷的腊月,岳家军的粮食不足,因此附近的百姓纷纷开始接济岳家军,拿出杂粮豆果熬成粥给岳家军做军粮,让岳家军都吃上了饱饭。岳家军为了报答百姓之恩,更加努力,所以在腊月初八这天赢得了战争的胜利。岳飞死后,每到腊月初八,百姓都以杂粮煮粥,以纪念这位英雄。

还有一个传说,当年朱元璋被关在监牢里,饥寒交迫的朱元璋发现了一只老鼠洞,而洞口中有许多红豆、大米等五谷杂粮,因此他将这些杂粮熬成粥,得以饱餐一顿。

后来,朱元璋成为了官员,但是他从来没有忘记饥寒交迫的日子,依旧时常想起在牢狱中的这天,心血来潮将每年的腊月初八设为腊八节,还会熬制腊八粥饮用。

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