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鹌鹑蛋的功效与作用及禁忌、营养价值、怎么煮、做法大全

时间:2021-11-11阅读量:3
导语 鹌鹑蛋大家熟悉,鹌鹑蛋是天然补品,大家对鹌鹑蛋的功效与作用及禁忌、鹌鹑蛋营养价值、鹌鹑蛋怎么煮、鹌鹑蛋做法大全有所了解吗?大家一起了解一下吧!

鹌鹑蛋的功效与作用及禁忌

鹌鹑蛋是天然补品,营养价值高,在日常生活中,很多消费者喜欢吃鹌鹑蛋,大家对鹌鹑蛋的功效与作用及禁忌有所了解吗?大家一起了解一下鹌鹑蛋的功效与作用及禁忌!

鹌鹑蛋的功效与作用

鹌鹑蛋为鹌鹑的卵,分布于欧洲、非洲、亚洲北部、中部、西部和南部等。丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、铁、磷、钙等营养物质。虽然体积小,但它的营养价值与鸡蛋一样高,是天然补品,可补气益血,强筋壮骨,故有“卵中佳品”之称。

1.补虚养颜

鹌鹑蛋中富含优质蛋白,易被人体吸收利用,是补虚健体的佳品,且鹌鹑蛋中含有丰富的铁元素,对贫血有良好的改善作用,调整机体气血,使面色红润,多吃鹌鹑蛋不仅调补滋养,还可美肤养颜。

2.保护视力

鹌鹑蛋的营养价值有哪些

鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”,宜常食为滋补食疗品,鹌鹑蛋,虽然很小一个,但营养价值却很高,那么,鹌鹑蛋的营养价值有哪些?大家一起了解一下鹌鹑蛋的营养价值!

鹌鹑蛋的营养价值有哪些

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。功效:补气益血,枝风湿,强筋壮骨。

鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质,脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。

鹌鹑蛋的食用功效

1、疾病:鹌鹑蛋可辅助浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。

对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、、血管硬化等病人具有调补作用。

鹌鹑蛋怎么煮,鹌鹑蛋煮多久

鹌鹑蛋,大家都知道,鹌鹑蛋虽然体积小,但它的营养价值与鸡蛋一样高,是天然补品。那么,鹌鹑蛋怎么煮?鹌鹑蛋煮多久?大家一起了解一下吧!

鹌鹑蛋怎么煮(煮多久)

1、煮鹌鹑蛋之前先用冷水泡一会,煮的时候就不会开裂,一般水开后3-4分钟就可以了。起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会,防止余热把蛋变老,且很容易去皮。

2、将煮熟的鹌鹑蛋用一个盆加入冷水先浸一会儿让鹌鹑蛋冷却,再将鹌鹑蛋一个个敲破壳,再轻轻破开一点蛋壳,将白色物体撕掉即可。

3、鹌鹑蛋外壳大多为灰白色,杂有红褐色和紫褐色的斑纹,鹌鹑蛋的重量为10g左右,比鸽蛋还小,但营养价值比鸡蛋高3倍。优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳,壳硬,蛋黄呈深黄色,蛋白粘稠。

鹌鹑蛋一天吃几个合适

1、6岁以下的幼儿,每天吃3-4个鹌鹑蛋为宜,同样重量的鹌鹑蛋中磷脂含量高,有利于小孩大脑发育。

鹌鹑蛋怎么做,鹌鹑蛋的做法大全

鹌鹑蛋营养价值高,很多人喜欢吃鹌鹑蛋,鹌鹑蛋是天然补品,那么,鹌鹑蛋怎么做好吃?下面一起了解一下鹌鹑蛋的做法大全。

鹌鹑蛋的做法大全

五香鹌鹑蛋

【材料】鹌鹑蛋,卤汁。

【做法】①鹌鹑蛋煮熟过冷水。②用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。③把所有材料都放进电饭锅,或者其他锅,鹌鹑蛋放进去,煮半小时,自然冷却。④要是喜欢味道很浓郁的,就三凉三热的方式,很入味。

【技巧】①卤蛋或者其他东西,可以煮开,自然放凉,再次煮开,这样反复三次,能比较快的入味。②卤汁可以留下来,冷冻,下回煮蛋可以再用,也有利于入味。

鹌鹑蛋要几分钟才能熟

鹌鹑蛋是一种公认的美食,味道浓郁,口感细致,很多人都喜欢吃鹌鹑蛋,那么,鹌鹑蛋要几分钟才能熟?大家一起了解一下吧!

鹌鹑蛋要几分钟才能熟

一般10-15分钟,水沸后3-4分钟即可。

鹌鹑蛋个小不大,并且外壳相对较薄,直接用水煮熟一般不需要很长时间,与煮鸡蛋的时间差不多,甚至比鸡蛋还容易熟,只是需要注意煮鹌鹑蛋时,水沸腾的时间不要超过5分钟,以免导致鹌鹑蛋外壳破裂,影响鹌鹑蛋的完整性。

煮鹌鹑蛋冷水下锅还是热水下锅

煮鹌鹑蛋是冷水下锅,这样能让鹌鹑蛋受热更加均匀,防止在煮的过程中出现蛋壳破碎的情况,保证美观性。

煮鹌鹑蛋的方法:

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