鱼汤豆腐汤用什么豆腐？很多人喜欢在炖鱼汤的时候，选择放豆腐，鱼汤豆腐汤用老豆腐还是嫩豆腐？下面大家来一起了解一下吧！
鱼汤豆腐汤用什么豆腐
都可以
其实煮鱼的时候，用老豆腐或者是嫩豆腐都是可以的，老豆腐和嫩豆腐之间其实没有多大的区别，只不过老豆腐煮的时间长一些的话，也不容易松散，豆腐煮的时间要稍微短一点。因此在煮鱼的时候，如果选择了老豆腐，那么煮的时间可以稍微长一些，如果选择是嫩豆腐的话，那么出锅前把嫩豆腐放进去，稍微煮一下就可以了。所以用嫩豆腐口感上更加爽滑一些，老豆腐吃上去更有嚼劲，它们的营养价值都是相同的。可以根据自己的口味来选择。
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