浙江渔福食品有限公司成立于2014年,总部设立于风景秀丽的杭州,经过近三年的发展,公司已建成集鱼糜休闲食品研发、生产和营销为一体的休闲食品产业链,并逐步向生产规模化、集约化、创新化方向发展。
浙江渔福食品有限公司技术和研发实力雄厚,是国家重点食品研发生产机构,旗下“炎亭渔夫”系列产品享誉各个地区。炎亭渔夫鱼豆腐线下市场占有率高达60%,线上高达95%以上,鱼豆腐单品3年累计销售超10亿包,出口至美国,新西兰等多个海外国家。“炎亭渔夫”商标为“浙江省商标”。公司自成立以来,始终坚持以认真做好一条鱼,带领海味休闲食品的经营理念,荟萃业界精英,将国外先进的生产技术、管理方法及企业经验与世代流传的传统制作工艺相结合,使企业锻造出纯鲜原味,质量严格,可大批量规模生产的休闲食品,将炎亭百年流传的美味送到千家万户,同时也使企业在激烈的市场竞争中始终保持竞争力,实现企业快速、稳定地发展。传承据清乾隆《平阳县志》记载,五代已有炎亭之名,所设征盐税,又“邑之盐亭向为斥卤,今皆沃壤”其西沙徒门旁,上有盐坛遗址,故名,盖方言炎与盐音同,遂为炎亭。炎亭居民时代已捕鱼为生,明朝年间,倭寇横行,百姓生活苦不堪言,朝廷委派戚继光担任东平将军对抗倭寇,历经数月苦战,倭寇被成功击退,炎亭又恢复了昔日的平静,百姓为了感谢众将,将家中仅有鱼肉刮下来,加入杂粮,做成鱼饼犒劳众将,之后鱼饼便流传至今。鱼饼作为传统美食,具有浓厚的地区特色,渔福公司郑佳妮,运用现代化生产技术和鱼饼传统制作工艺相结合,创造出网红爆款-鱼豆腐,将百年的精髓推广发展,专注成功发明多项专利,特别是采用物理的方法提升鱼肉的Q弹,开创了海味休闲食品先进工艺和传统秘方完美结合的先河,在中国上空画出了一道亮丽的色彩,郑佳妮总经理始终坚持“创新永不停止,专注成就梦想”的经营理念,必将继续谱写新的传奇。