宜城山里人家特色食品有限责任公司,是按照现代企业管理制度成立的有限责任公司,建立健全了现代企业管理制度。宜城市山里人家特色食品有限公司,是一家集生产与销售熏制品、冷冻肉制品为主的食品公司,公司坐落于青山秀水,环境优美的湖北省养猪镇——刘猴镇。公司高度重视食品安全工作,充分利用宜城农业大市的丰富物产,开展本地优势特色农产品的研究、产业化经营、产业体系的建立,积极推进特色产业的发展,为地方经济增长、农民收入增加做贡献。同时,利用地方特产生产适合中国人生活习惯和口味的肉制品。
公司现有员工170人,其中技术人员18人。集地方特色山猪的保种、扩繁、加工及畜禽宰杀、调理制品、冷冻、腌制、发酵及熏烤销售为一体,系农产品深加工企业和地方农业产业化龙头企业,现年精深加工 “青山小镇”牌风干鸡、松香熏肉、熏烤草鹅、酱板鸭、熏腊野味、火腿、腊味肉等系列制品5800吨,2009年通过**技术监督QS质量体系认证。 山里人家特色食品有限公司的产品旨在倡导青山小镇出珍品,健康都市新生活的理念。
其中特色深加工食品主要包括:“青山小镇”牌熏制野味系列,风干、即食系列,熏制乡村系列,鲜活系列四个系列。熏制野味系列主要有腊味野猪、腊味野兔、腊味野鸡等产品。风干、即食系列主要有风干鸡、板鸭、手撕鱼、酱板鸭、麻辣鱼、咸鸭蛋、皮蛋等产品。熏制乡村系列主要有香熏鸭、香熏腊鱼、香熏后座、香熏排骨、香熏猪蹄、香熏香肠等产品。鲜活系列主要有冷鲜土黑猪、冷鲜仔鸡、冷鲜老母鸡、冷鲜老公鸡、冷鲜野猪、冷鲜野兔、冷鲜野鸡、土鸡蛋等。 除此四大系列外还有冷鲜肉系列,该系列主要包括生猪分割后的产品和副产品,在此不一一列举。这些熏制、风干系列产品都涵盖了风味一绝,营养超群,传统工艺,农家风味等特色。
其产品不仅口味独特,并且高蛋白、低脂肪,与其他同类肉制品相比而言,胆固醇低,符合现代人对肉类食品其核心价值以外健康理念的需求。其中野味产品,满足消费者尝鲜的需求外,更具有一定的养生功效。比如野鸡,中医认为,野鸡肉性温平而味甘;有补中,健脾止泄之功效;适宜于脾胃气虚下痢,病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。又如野兔,中医理念,可抑制血小板粘聚作用、可阻止血栓的形成、免肉味性凉、可补中、止渴健脾、滋阴凉血、解毒、在西方被誉为“美容肉”。