2008年8月,巴中市怡朵蛋糕店在江北滨河玉盘小区以小作坊模式开业,生产区面积不足20平方米,生产人员仅5人。在区政府领导和质监局驻厂人员的帮扶下,我们从生产工艺的指导服务入手,制定了质量管理方针,建立健全了各项质量管理制度,使怡朵蛋糕店成为当时巴中同类小作坊的模范,当年四个月就实现了销售收入300万。2009年,我厂以“质量安全年”活动为契机,狠抓产品质量,为提升质量标准和品牌形象打基础。在抓好老店规范管理的同时,积极筹备建立新的食品生产企业,在选址、立项、规划设计、图纸审阅和施工的全过程,都按照现代化食品加工企业的标准进行建设;同时组织企业员工学习QS达标细则,让怡朵从质量思想上和工艺上都同步发展,实现了年销售收入2500万。2010年,新建成的面积有800平方米的怡朵食品加工厂投入生产。不仅生产设备升级扩容,配备了完整的生产检验设备和专职食品检验人员,强化了原材料进货、加工和出厂检验把关能力;而且建立了生产环节关键点质量控制管理制度,完善了员工培训机制,加强了对员工《食品安生法》和《实施条例》的学习、贯彻和执行,通过了省质监局专家组严格的QS达标现场审核,顺利取得了《食品生产许可证》,同时,四川怡朵食品有限责任公司正式挂牌成立,成为巴中市烘培行业本土成长起来的一家糕点类省级有限责任公司。2012年至2015年,我司已在巴中市区、平昌县、南江县、通江县、清江县、重庆等地建立了26家分店,拥有员工人数达200人以上,主要产品有面包、糕点、生日蛋糕、饼干、中西式点心、月饼、粽子等节令糕点,怡朵品牌在巴中市烘焙糕点行业中处于高水平,市场占有率达55%以上。“精选食材、严格工艺、热情服务”这朴素的12个字是四川怡朵食品有限责任公司的经营理念,怡朵人时刻铭记,2013年起,公司陆续被评选为“巴中市烘焙行业食品安全示范企业、巴中产品、四川省企业质量信用等级AA级企业、年四川省农产品加工示范企业等殊荣。怡朵西点-葡式蛋挞、怡朵面包-佳味肉松、毛毛虫、甜甜圈等产品被列入四川省地方名优产品推荐目录。公司一直注重新产品的研发和生产工作。2013年怡朵酸奶蛋糕、杂粮有机月饼等多系列新产品产值占当年产值的7%;2014年怡朵轻芝士蛋糕、苏式蛋黄月饼等多系列新产品产值占当年产值的9%;2015年开发的鲜花饼中式糕点、全动物奶油生日蛋糕及绿豆椪月饼深受广大市民的喜爱,销售量比其它产品增长200%;为公司的持续性发展作出了贡献。由于现有工厂的产能已经无法适应我公司发展需要,在政府各级部门关心和支持下,我公司于2014年底计划投资兴建中央工厂,目前新厂选址在兴文经开区新型产业园区,总占地面积为3500平方米,含生产车间、库房、研发中心及办公楼,增加检测设施,实现对产品生产的全程监控;预计2015年底正式投产,相信此项目建成后将成为川东北新型烘焙食品生产企业,我公司秉承立足巴中,走出巴中的基础上向省内其他城市逐步发展,为巴中经济的发展作出贡献,尽到怡朵的责任,展现怡朵的风采!