青海可可西里食品有限公司（下称可可西里）是一家集藏牦牛养殖、收购、深加工、销售，土特产品收购、加工、销售等为一体的企业。现坐落于青海省西宁（）经济技术开发区南川工业园区。历经20年的发展，公司迅速崛起，总投资3.6亿元，形成集肉制品生产、水果制品生产、食用菌制品生产、乳制品批发零售，农畜产品开发、餐饮住宿、工业旅游、商贸流通、市场管理服务等为一体的现代化科技性集团，已成为农业产业化国家重点企业。
公司依托青藏高原丰富的农牧业资源，建成了年产能力7000余吨的现代化工厂，是西北型和规模型的肉食品加工基地，也是国家重点支持的藏牦牛肉精深加工基地之一。公司生产的“可可西里”牌藏牦牛肉系列产品，先后通过了ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系认证，质量得到国家及省级质监部门的肯定，深受消费者的欢迎和信赖，并为广大公众所熟知。产品先后获得了首届青海高原特色农畜产品展览会“农畜加工产品奖”、中国国际农产品交易会第三、第七、第八届“金奖”和“畅销产品奖”等多项殊荣。
自动化的流水设备线、智能化的机器人、一站式购物环境的青海文化旅游商品展销店、浓厚企业气息的文化展厅、先进的产品研发化验中心和现代化的四星级饭店，环境幽雅的生态园，设施的办公、会议会场，将企业打造成了集“收购、生产、加工、销售”一体化的农牧业产业化发展模式和“吃、住、游、娱、乐、购”的工业旅游厂区。
可可西里年产7000吨系列牦牛肉制品加工项目建成后，年收购牦牛肉11000吨，占青海省牦牛肉产量的10%左右。公司采用“公司+基地+农牧户”的订单收购方式，可直接带动农牧户20000户，使农牧民在农牧业产业化经营中得到实惠。同时新增就业岗位380余个，解决部分城镇下岗职工和农村剩余劳动力就业。该项目的实施推动了资源优势向产业优势和经济优势转化，对发展畜牧业、提高牛羊肉加工科技含量、增强龙头企业辐射带动能力、增加农牧民收入、加快农村小康建设有着重要的现实意义。
近年，可可西里牌系列牦牛肉产品市场销售业绩逐年上升，消费者对可可西里牌牦牛肉制品及青藏特产情有独钟，推崇备至，备受青睐。目前，构建了以西宁为中心，辐射全国的销售网络，相继在北京、上海、西安、兰州、西藏等省市区开设可可西里连锁专卖店，产品销售区域遍布全国23个省市以及各大连锁超市，2014年产品产值2亿余元，带动农牧户增收2万余户，给牧户带动增收达960元，为农牧业增效、农牧民增收和企业增效、财政增收做出积极的努力，为青海藏区经济发展做出了突出的贡献。
将来，公司将继续群策群力、团结协作、奋力创业，争创世界驰名品牌，限度地创造经济效益、社会效益和环境效益，为促进我省经济又快又好发展贡献自己的力量，凝聚可可西里人的所有力量，为实现中国梦而继续奋进。