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“食以安为先”,华味坊食品多措并举,共保食品安全!

浏览量:506    By: 洁洁    来源:华味坊食品(焦作)有限公司

民以食为天、食以安为先”。“米袋子”“菜篮子”“饭桌子”,看似琐碎小事,却关乎每个人的健康,牵动着亿万人民的神经,是重大的民生问题。

食品安全是食品健康的基本要求,作为国内速食面叶的龙头企业,华味坊食品一直致力于守护好人民群众“舌尖上的安全”。

“做食品就是做良心”,是华味坊总经理周国欣的口头禅;“让家人吃到一款放心的速食产品”是华味坊食品诞生的初衷,生产绿色健康食品是企业的责任。

华味坊食品建立健全了食品安全质量保障体系,将“健康理念”贯穿于整个产业链,从产品研发、原料采购、进货检验到生产加工、成品检测、运输销售等各个关键环节均建立了完善的管理制度。

华味坊食品从诞生之初就满怀着对中华传统美食工艺传承的情怀,整个产品研发严格按照《新产品研究、开发和上市标准流程》执行,华味坊食品拥有行业及食品硕士研发团队,从0油炸蒸煮健康面的概念的提出到面叶产品研发落地,华味坊食品与设备生产厂家一起历经三年技术攻关、300多次配方设计和工艺实验,实现了制面技术的关键突破,并设计研发了先蒸煮后切片的生产工艺,实现面叶四分钟完美复水、吸汤率高达160%。

食材好,食才好,华味坊食品在原料的采购上严格遵循《原物料采购程序文件》,从原物料的需求来源到原物料需求计划再到寻找渠道采购后验证,每一个环节都有专门部门和人员进行把控负责。

其中,华味坊面叶的面粉原料来自华北平原、黄河古道的高精度、高蛋白、硬质小麦,再通过智能配合系统,挑选出色泽、精度乃至矿物质含量等各项指标适合的面粉;调味包原材料选用地道山西老陈醋和芝麻之乡驻马店的头道小磨芝麻香油,再通过35项检验指标、34项技术指标调制出华味坊专用陈醋和专用香油。

华味坊食品在进货检验上严格按照《原物料进货验收规范》执行,通过视觉检验、味觉检验、听觉检验、触觉检验、嗅觉检验方法检验原物料的质量,合格原物料经质检人员检验,符合《原物料进货验收规范》并出具合格检验单后才可接收备用,确保用来加工生产的每一份原物料都是合格的产品!

华味坊食品在生产加工方面更是精益求精,不仅严格按照《各级产品生产加工作业指导书》生产加工,从开机前检查到生产结束后清洁已经形成一套流程化、标准化的生产加工体系;早在2015年,华味坊食品的0油炸蒸煮面生产线已经投入使用,该生产线是与设备厂家历经三年时间三百多次工艺实验共同研发、国内首创的0油炸全自动生产线。

该产线创造性地设计了“先蒸煮后切片”的生产工艺,发明了适合0油炸蒸煮面叶的切面刀及面叶输送装置,所有生产加工设备均采用高自动化的进口设备,做到全程无人工接触,品质稳定、安全可靠,自动化程度、智能化程度行业,保证食品生产过程的可视化、安全化。

每一件成品都是给消费者的答卷,华味坊食品在成品检验环节更是一丝不苟,严格按照《成品检验标准作业办法》规范执行,成品检验分为感官检验与理化/微生物分析,所有成品面与调料包都必须经过成品检验人员抽验合格后才可办理入库手续,确保每一件产品都符合LS/T3211和GB17400标准,做真正安全、健康的食品!

运输销售环节是把产品送到消费者手中的关键环节,华味坊食品在运输销售环节从不敢掉以轻心,严格按照《产品运输和销售的防护标准》执行,确保运输产品的车辆符合运输产品标准要求,在产品装车前对车辆进行详细检查,确保运输途中产品的质量;规范产品出货到市场陈列各环节作业,避免产品品质在通路中发生损害;确保顾客可以吃得健康安心!

华味坊食品总经理周国欣说:“产品质量和安全是企业生存、发展的基础与生命,如果一个企业的产品品质裹足不前,再好的品牌也只能是昙花一现。”

华味坊食品将依托ISO9000+ISO22000+HACCP质量和食品安全管理三体系认证,做良心食品企业,不断提升质量总体水平;借助产品出口资质证书这个“国际市场通行证”,勇担中国速食面叶开创者的责任,用可靠的品质、大责任的情怀,为消费者提供安全、健康、营养、方便的食品。(来源:华味坊食品公众号)

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