近日，浙江省金华市高温天气持续。金华市市场监管局开发区分局连日来持续开展了米面、淀粉类制品专项检查行动，以有效预防米酵菌酸毒素中毒事件的发生，切实保.障市民的饮食安全。
在高温潮湿天气下，凉皮、肠粉、粿条、河粉、米线（米粉）、发酵后制作的汤圆、发酵玉米面（酸汤子）、湿米粉、湿淀粉制品以及泡发的银耳、木耳等食品容易产生米酵菌酸毒素，存在食品安全风险。故而，此次专项检查重点主要集中在米面、淀粉类制品等品类。
开发区分局执法人员聚焦小餐饮店、小作坊、生产企业、农贸市场、商超等重点经营场所，进行了全面排查。重点核查相关产品是否按要求储存，是否有发霉、变质、异味、发粘等异常情况，经营者是否履行进货查验义务，预包装产品标签是否规范，是否明确标注生产日期、保质期、贮存条件等内容。截至目前，金华开发区已累计排查相关生产经营单位201家。检查发现，部分单位存在未按要求储存、未履行进货查验等问题，共计发现问题70个。针对发现的问题，执法人员已现场责令相关单位改正。同时，对1家涉嫌违法的小餐饮店已依法立案查处。
下一步，金华市市场监管局开发区分局将继续采取强力措施，继续深入排查更多区域与商家，对整改情况进行“回头看”，并持续向相关食品的生产、经营者和广大市民普及米酵菌酸毒素的危害及安全储存食用要点，提升经营主体责任意识和公众自我防范能力。