近两年,众多零食品牌、量贩零食店在电商平台及线下门店推出了9.9元的零食组合,包含坚果、薯片、糖果、饼干等多种品类。部分知.名连锁超市也在传统节日期间推出了9.9元一件、三件9折的零食选购专区。这种定价策略吸引了大量对价格敏感的消费者,通过低价走量,增加了品牌及店铺的客流量和销售额。
随着9.9元定量装逐渐占据货架,“卷低价”已成为休闲零食行业的高频词。业内人士表示,价格内卷在部分快速增长的细分品类中尤为明显,一些企业通过低价战略抢占市场份额,拉低品类的整体价格水平,同时低质产品还会降低消费者对品类的好感度。
在价格内卷的背景下,行业整体价格水平持续承压。线下零售监测机构发布的数据显示,自2024年7月以来,食品类别的价格指数持续低于基准线100。该指数以100为基准,低于100表明类目价格同比下跌。这意味着,截至今年6月,食品的价格水平依然处于同比跌势中。
针对这一现状,头部品牌正着力通过产品创新、提升供应链效率、加强品牌营销等方式,构建起“产品创新+成本领.先”的护城河,同时加强与消费者的互动,提升综合实力。
在坚果零食领域,业内头部品牌结合当下年轻人对户外生活方式的热爱和地域限定口味的流行趋势,推出贵州酸汤味、云南菌菇味、四川山野竹香味等创新口味的瓜子零食;突破传统品类边界,推出多种口味的瓜子仁冰激凌;创新形态,推出含有多种坚果的每日坚果棒产品。同时,业内头部品牌在产品宣传中倾向于强调优质原材料直采、健康化制作工艺等优势。
在魔芋零食方面,业内头部品牌以芝麻酱替代传统红油,推出“减辣不减味”的魔芋零食新品,并针对不同场景和人群的消费需求,推出独立小包装、分享装、家庭装等多规格产品。
巨峰葡萄味、智利车厘子味、阳山水蜜桃味、芝士蛋糕味、苏打风味……在糖果方面,各大品牌推出的创新口味层出不穷,许多品牌还在糖果中添加了锌、膳食纤维、维生素等成分,增强糖果的健康属性。
业内人士表示,品牌建设和出海也是休闲食品企业“破内卷”的有效途径。企业必须强化品牌意识,零食不仅要满足消费者的口腹之欲,还要为消费者提供情绪价值,这就是品牌建设的作用。部分业内人士认为,以东南亚为代表的海外市场,对国内零食企业而言是一个不错的选择。据了解,仅湖南省内就有超过10家休闲零食企业进行了多次海外市场考察。预计未来3—5年,将迎来一波国内零食出海潮。