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山东青岛市南区开展2024年第四期“直击后厨、护航食安”专项整治行动

编辑:娜娜  发布时间:2024/7/4  浏览次数:41  信息分类:休闲食品招商

为持续加大食品安全监管力度,进一步保.障旅游旺季市民游客的饮食安全,山东省青岛市市南区市场监管局结合餐饮领域问题整治工作,于7月3日上午开展2024年第四期“直击后厨、护航食安”专项整治行动,会同相关媒体、第三方检测机构随机抽取了位于中山路旅游街区的青岛波螺油子餐饮服务管理有限公司、青岛市市南区渔洋湾海鲜美食城和市南区宝龙大锅海鲜酒店三家餐饮单位作为检查对象,全面检查了加工经营场所卫生、餐饮服务操作、餐饮具消毒保洁、食品安全制度落实、专间管理等方面情况。

从检查结果来看,青岛波螺油子餐饮服务管理有限公司和青岛市市南区渔洋湾海鲜美食城这两家餐饮单位食品安全整体状况较好,共性问题是调味品拆除包装分装至容器后未附加有效使用日期等标识标签,其中青岛波螺油子餐饮服务管理有限公司存在加工操作区内存放未经清洗的鸡蛋、半成品摆盘后未覆膜且堆叠存放的问题,青岛市市南区渔洋湾海鲜美食城存在将未清洗原料存放在专间内的问题。市南区宝龙大锅海鲜酒店食品安全水平较差,主要存在的问题有公示健康证过期、后厨卫生脏乱差、垃圾桶无盖、刀具等加工工具不洁等。

针对发现的问题,执法人员对其负责人进行了现场约谈培训,提出具体明确的整改意见,依法下达警告行政处罚,责令其限期整改,到期将复查整改情况。

旅游旺季期间,市南区市场监管局聚焦餐饮聚集区、网红打卡地、旅游景区周边、商业综合体等重点区域,强化约谈警示,加强事前监管,严格督促餐饮单位落实食品安全主体责任,坚决查处各类食品安全违法违规行为,全力保.障消费者“舌尖上的安全”。

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