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守护中考“安全餐” 答好食品“安全卷”

编辑:娜娜  发布时间:2024/6/22  浏览次数:69  信息分类:休闲食品招商

随着6月19日上午中考铃声的响起,各位考生以笔圆梦,在中考卷上书写自己的未来。与此同时,湖北省宜昌市夷陵区市场监管局的执法人员在没有试卷的“考场”——学校食堂,答写着护航中考的“食品安全卷”。

事前全面排查,答好安全隐患“梳理卷”。中考前一周,该局成立了中考食品安全保.障工作小组,出动执法人员对辖区15所初级中学考点食堂进行全面检查,严查食品原料采购、索证索票、食品贮存、加工操作、三防措施、餐饮具清洗消毒、食品留样管理以及从业人员健康状况等环节存在的问题进行了梳理,并督促食堂立即整改,及时消除安全隐患,压紧压实食品安全“两个责任”。

鸦鹊岭所执法人员在考点食堂进行食品安全检查

严格检验检测,答好食材安全“保.障卷”。在中考前,该局执法人员不仅对中考食谱进行了严格审核,还对菜谱中涉及的食品原材料进行了全面检查,查看购进记录、供货商资质、相关合格证明、生产日期以及食材外观等,对食谱中涉及的蔬菜、水果、肉类等原材料进行农药、兽药残留快速检测,共抽检75批次,检查结果均为合格。

全程值守保.障,答好考生健康“守护卷”。中考期间,该局安排执法人员驻点值守,与食堂工作人员同步到岗、离岗。提前试吃考试餐,确保餐食质量,每日开展3次食品安全巡查,严格落实“日报告”工作要求,全程实施食品安全动态监督管理。执法人员还对考点周边的食品经营场所进行逐一排查,严防无证经营,销售过期食品、三无食品等违法行为,全力守护中考期间考生的饮食安全。

分乡镇市场监管所执法人员对食材进行快检

接下来,该局将继续加大监督检查力度,切实保.障学校及周边餐饮单位的食品安全,用更加严密的监管为中考考生送上真挚的祝福,祝愿所有考生都能够发挥出自己的水平,取得优异的成绩。

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