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“榴莲风”还能刮多久?

编辑:娜娜  发布时间:2024/6/17  浏览次数:113  信息分类:休闲食品招商

当榴莲遇上辣条,会碰撞出怎样的火花呢?

近日,卫龙官宣推出新品榴莲辣条。

据品牌介绍,新品选用纯正猫山王榴莲粉精心调味,榴莲味浓郁上头,吃出“三分榴莲味,七分辣条香”。

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榴莲能带来流量加持?

五六月,正逢“水果之.王”榴莲大量上市的季节。特别是社交平台上“榴莲盲盒”的走红,带起“榴莲热”,也带起了榴莲消费。

闻着臭、吃着香,榴莲因其独特而强烈的气味,榴莲拥有着其它水果难以比拟的存在感,爱者恋其香,厌者恶其臭,感观各不相同。

然而,正是这种争议性的特点,让榴莲在食品界独树一帜。

尤其是2023年,中国进口鲜榴莲数量和金额都创下了历史新高,分别达到了142.59万吨和67.16亿美元。

随着年轻消费者的喜爱与追捧,榴莲也逐渐从小众品类向休闲食品突围,越来越多的品牌方通过“榴莲+”的衍生品促进消费者消费。

尤其体现在零食业中,当同品类竞争达到高度同质化时,就会有品牌极力挖掘更多的新品和创新点。

而榴莲作为自带热门属性的水果,更是带来味觉和嗅觉双重感官刺激,使得它比其他品类更容易带来话题流量。

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食品行业正刮起榴莲风

据英敏特全球新产品数据库显示,从2014年4月一2016年3月期间推出的榴梿味产品很少见,但2016年4月后这类产品的推出频率有所上升并延续至今。

各种榴莲味的薯片、饼干、茶饮甚至冰淇淋等各种产品层出不穷。

甚至冻干榴莲、榴莲冰皮月饼直接催生了“有零有食”、“榴芒一刻”、“榴莲西施”等现象级品牌。

有零有食冻干榴莲,选用优质泰国金枕头榴莲,采用FD宇航食品冻干工艺,将榴莲的浓郁香气、独特口感完美呈现的同时保留水果90%以上的营养;

榴芒一刻基于榴莲用户爱好者的需求,逐步构建起了榴莲+的产品矩阵,推出榴芒千层、榴莲冰粽、榴莲冰皮月饼等爆款产品;

榴莲西施迎合众多年轻消费者猎奇的消费心理,基于早餐、零食和节日等场景需求,围绕榴莲开发出多款休闲零食,如流心榴莲饼、榴莲酱心软烤面包、榴莲旋风酥、榴莲沙琪玛、榴莲味腰果、九蔬榴莲饼干等,斩获了数千万榴莲爱好者的芳心;

西子春将榴莲与桂圆相结合,推出了榴莲注心桂圆,以榴莲果肉代替桂圆核,口感酥脆,对于榴莲爱好者而言更适合的搭配茶饮休闲;

轩妈推出的榴莲酥,精选新鲜的榴莲果肉,经多道繁复工艺精心制馅,同时选用新鲜绿豆,脱皮入馅;外层包裹软糯爽滑雪梅娘以及软绵可口金玉酥皮,四重风味一口满足,口感细腻,馥郁浓香;

卡尔顿推出的榴莲生巧福团,榴莲果肉遇上生巧丝滑甜蜜,带来如冰淇淋一般的顺滑口感,榴莲生巧克力含量≥24%,榴莲味浓郁,皮薄馅多,绵绵夹心好满足,不甜不腻好口感。

王老吉将浓郁榴莲风味运用于凉茶饮料之中,推出“霸气榴莲风味”凉茶,大胆创新。将传统凉茶与现代消费者喜爱的榴莲口味相结合,既满足了消费者对新奇口味的需求,又在一定程度上延续了凉茶的传统功能和属性,呈现出极具反差感和记忆点的榴莲香气,让人“榴连忘返”;

Rita旗下的椰子水产品也提供榴莲口味,作为一种天然能量饮料,Rita通过利用椰子汁和榴莲汁的口味混合,设计出更适合榴莲爱好者在运动后补充水分和电解质的能量饮料;

汇源也推出了“水果冰沙真朋友”榴莲味果汁饮料,果汁含量不低于10%,为果汁探索更多口味可能性。

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这股“榴莲风”能刮多久?

如今食品饮料的口味创新已经成为了一个不可忽视的趋势。

无论是延续品牌理念,还是满足消费者的嗅觉和口感需求,甚至是品牌差异化竞争的需要,“个性化、差异化口味”开发都成为了食品饮料品牌们争相追逐的目标。

从辣条、糕点、糖果制品、膨化食品到冷冻饮品、乳制品,再到各式饮料,榴莲风味的魅力无处不在。

榴莲口味产品的兴起也反映了消费者对于多样化、个性化口味的追求。传统的水果口味产品已经无法满足人们对于新鲜感和创新的需求,而榴莲口味则填补了这一空白。

未来,这股“榴莲风”能刮多久,又有哪些企业能乘风而起,我们拭目以待!(来源:零食快报)

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