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蔬菜零食火热,企业加码布局

编辑:娜娜  发布时间:2024/6/3  浏览次数:63  信息分类:休闲食品招商

随着我国居民健康意识的提升,种种场景的“蔬菜缺口”表明,蔬菜制品增长空间巨大。卫龙近期发布的财报显示,蔬菜制品呈现快速增长。年报显示,2023年卫龙蔬菜制品营收为21.19亿元,同比增长25.1%,占总收入的比重超过43%,而在2022年,这一数据仅是36.6%。在销量上,蔬菜制品从2022年的5.45万吨上升到2023年的7.15万吨,同比增加31.1%。卫龙认为,蔬菜制品销量上涨主要由于公司积极挖掘消费者对此类产品的需求,不断迭代升级该品类。

今年4月份,良品铺子推出泡椒味野山笋、野山笋尖、野山笋条、野山脆笋节、大野山笋、鸡汁味野山笋条等6款笋系列产品,深受消费者喜爱。减盐20%的野山笋系列新品上市15天,全渠道销售破500万元。据良品铺子相关负责人介绍,笋系列产品倡导“五减”理念(即“减盐、减糖、减脂、减油、减食品添加剂”),围绕纯自然健康食材制作产品、生产过程中减少添加剂产品两个研发方向,让零食配方更简洁,低负担更健康。首波野山笋的“轻减出山”,再度证明消费者对企业快速、高效、突破性地顺应消费需求做出的调整和升级给予了认可。

业内人士表示,蔬菜加工产品的形态变化,一方面是上游农业生产力的提升,带来丰富大量的果蔬原材料,另一方面,人们越来越关注食品的功能性、便捷度,好吃、营养、高颜值是未来食品的关键词。从年轻群体对健康的实际需求出发,鼓励企业品牌做好新农食的创新开发,增强蔬菜加工食品的价值转化能力,蔬菜零食市场潜力无限。(来源:中国食品报)

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