豆腐脑是中国较为独特的一种食物，它活跃在中国人的早餐卓上，它不但有豆腐丰富的营养价值，在调味的作用下，有了更独特的味道，更适宜入口。一般人会有早餐吃鸡蛋的习惯，那你知道一碗豆腐脑和一个鸡蛋哪个热量高吗？豆腐脑的营养价值及功效与作用有那些？下面我们一起来了解下吧！
一碗豆腐脑和一个鸡蛋哪个热量高
一般来说，一个鸡蛋所含的热量要高于一碗豆腐脑。豆腐脑是以豆腐为主要原料制成的一种传统小吃，其热量并不高，一碗豆腐脑大约重200克左右，所含的热量只有30大卡左右，摄取的维生素E、维生素A和钙离子不会导致脂肪堆积，所以一般不会导致肥胖。
鸡蛋的卡路里不算多，一般鸡蛋的卡路里大约是100大卡。鸡蛋富含蛋白质，较易被人体吸收，一般人群都能食用；一天1-2个鸡蛋能满足人体对蛋白质的需求，早餐后多吃一些。如果要控制好热量，就要做到饮食要清淡，多吃新鲜的水果和蔬菜，多吃一些高热的食物，少吃高热的食物，适当的锻炼。
豆腐脑的营养价值及功效
营养价值：
豆腐脑是营养价值非常高的，对身体是非常有益的，尤其对于女性来说多吃豆腐脑有益于美容养颜。豆腐脑是集大量大豆的精华，由此可见其中的营养物质极为丰富，有研究中在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质，这些都是人体必需的多种微量元素。
除此之外在豆腐脑中，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，因此有“植物肉”美称。而且豆腐的消化吸收率达95％以上，不管是老人还是小孩都不用担心消化问题。
功效：
1、增强食欲。豆腐脑，其中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。
2、补充雌激素。在豆腐脑中含有大量丰富的植物雌激素，它可以有效地促进女性体内雌激素的分泌，从而更好的保护女性健康。因此专家提醒更年期期间的女性，在平时生活中应该养成每天吃一份豆腐以及豆制品的习惯，这样可以更好的预防更年期综合症以及骨质疏松。
3、常吃豆腐脑可以有益于人体神经，大脑还有血管的生长发育。
以上内容就是给大家介绍的一碗豆腐脑和一个鸡蛋哪个热量高，豆腐脑的营养价值及功效有哪些。豆腐脑是营养价值非常高的，对身体是非常有益的，大家今天吃豆腐脑了嘛。想了解更多内容，记得持续关注哦！