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杭州市临安区市场监管局全力保障中高考期间食品安全

编辑:越越  发布时间:2022/6/11  浏览次数:18  信息分类:休闲食品招商

6月7日到6月10日,为期4天的高考已圆满收官。期间,杭州市临安区局提前谋划、主动作为,全力以赴保障中高考期间考生用餐安全,并圆满落幕,以实际行动做好食品安全监管工作,消除食品安全隐患。

一是提前介入,落实监管责任

提早筹备安排,杭州市临安区局带队赴高考点位开展食品安全检查,以消除关键节点隐患为抓手,重点检查考点学校的食品原辅材料采购、库房储存、餐具清洗消毒、食品留样和人员管理及其规范操作水平等日常管理情况及厨房加工操作间等场所的环境卫生。同时,在高考期间每个考点食堂安排2人驻点贴身式监管,一日三餐全程实时监管,大限度防止食品安全事故的发生。

二是驻点督餐,保障用餐安全

加强考试期间值班值守,每个考点驻点2位执法人员,对考点学校进行点对点“清单式”督查,确保食堂落实晨检、进货查验记录、食品留样等制度,加强食品采购、贮存、加工、洗消等环节的风险把控。同时,对高考期间供餐食谱开展审查,要求禁止加工销售不新鲜食材,严防高温高湿天气导致的食品腐败变质,确保高考期间广大师生饮食安全。

三是加强抽检,保障食材安全

以中高考供餐单位米面油、肉蛋奶、瓜果蔬菜等大宗食材以及餐用具和校园周边售卖早餐、糕点等食品为主要抽检品种,开展中高考保障专项监督抽检工作,共抽检7批次。(来源:临安区市场监督管理局)

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