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冬至吃什么传统食物,冬至吃什么饺子馅的好,冬至为什么吃饺子

时间:2021-12-20阅读量:142
导语 冬至脚步越来越近,冬至都会吃传统食物,那么,冬至吃什么传统食物?冬至吃什么饺子馅的好?冬至为什么吃饺子?大家一起了解一下吧!

冬至吃什么传统食物

马上就要冬至,冬至是二十四节气之一,每一个节气都有吃着不同美食,那么,冬至吃什么传统食物?大家一起了解一下冬至吃的传统食物!

冬至吃什么传统食物

1、饺子

冬至吃饺子,面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅,这些菜均偏温热性,对人体能起到一定的温阳作用。

2、白萝卜

俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”,萝卜含水量高达93.4%,是冬季补水的。白萝卜生吃促消化,因为其辛辣的成分可促进胃液分泌,调整胃肠功能,还有很强的作用。熟吃能补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳。此外,萝卜中的矿物质含量也很高,可以增强人体免疫力,预防感冒。

冬至吃什么饺子馅的好

众所周知,冬至是24节气当中重要的一个节气,在北方冬至是需要吃饺子,那么,冬至吃什么饺子馅的好?大家一起了解一下冬至吃什么饺子馅的好的相关内容!

冬至吃什么饺子馅的好

酸菜饺子爽口解腻

东北很多地区都会包酸菜饺子吃,吃起来不但又酸又甜,还能促进食欲;另外,酸菜还能够中和肉类的腥腻味儿,爽口不油腻,因此也适合老年人食用。

建议:酸菜饺子不宜多吃。酸菜是用白菜腌制而成,其中含有一定的亚硝酸盐,不宜多吃。购买酸菜时要问腌制时间:一般21天时亚硝酸盐含量达到。

白菜饺子清热消食

冬至为什么吃饺子,冬至吃饺子的寓意

冬至将近,冬至当天北方家家户户都会吃饺子,但也有很多人不知道冬至为什么吃饺子,大家一起了解一下冬至为什么吃饺子,冬至吃饺子的寓意。

冬至为什么吃饺子

每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

张仲景是南阳稂东人,他着《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病。其返乡之时,正是冬季。

他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。

人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。

北方冬至吃什么传统食物

冬至的脚步越来越近了,每年的冬至,家家户户都会准备一些美食,不同地区饮食习俗不一样,那么,北方冬至吃什么传统食物?大家一起了解一下北方冬至吃的传统食物!

北方冬至吃什么传统食物

1、【吃羊肉】

冬至开始,民间便开始从这天“数九”。俗语说“三九补一冬,来年无病痛”,尤其是北方大都把温补的羊肉视为冬天进补的选择。对于老百姓来说,将吃羊肉列为冬季进补御寒的主要方法之一。中医上讲究“四季五补”,其中冬季“滋补”成为当下时宜的进补方法。北方有冬至吃羊肉的习俗,因为冬至过后天气进入冷的时期,在此时吃上一锅炖羊肉,更有御寒滋补的双重功效。羊肉味甘而不腻,性温而不燥,历来被视为补阳佳品。冬季适当进食,为进补食谱。

2、【吃饺子】

我国北方地区民间素有吃饺子的习俗。冬至饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,常见的韭菜馅预示着久财之意。为常见的白菜肉馅即百财之意。冬至吃饺子的由来源于,河南名医张仲景因记挂穷乡亲们,冬至那天,在南阳东关空地上搭起医棚,向穷人舍“祛寒娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子),使人吃了以后只觉浑身温暖,两耳发热。所以冬至吃饺子习俗延续至今。冬至饺子陷里的'香菇有养生功效,将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意,鼓即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,饱鼓之意,谓之鼓财。还有近兴起的酸菜馅,据说有算财之意。而芹菜馅则为勤财之意,勤即经常,频繁的源源不断,谓之勤财。

南方冬至吃什么传统食物

众所周知,冬至会吃很多美食,地区不一样冬至吃的美食也不一样,那么,南方冬至吃什么传统食物?大家一起了解一下南方冬至吃的传统食物。

南方冬至吃什么传统食物

1、汤圆

大约从宋朝开始,中国人在元宵节吃汤圆。明清以后,江南人也有在冬至以汤圆祭祖、祭灶的。顾禄在《清嘉录》(1830)卷十一里记载:“比户磨粉为团,以糖肉豇豆沙,芦菔丝为馅,为祀先祭灶之品,并以馈贻,名曰‘冬至团’”。

其中汤圆还分大小,有馅而大的称为粉团,是晚上祭祖的供品,无馅较小的食粉圆,是早上拜神的供品。

2、烧腊

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