日前，三只松鼠天猫旗舰店上线了一款新升级的“七日鲜 每日坚果”，作为三只松鼠一直以来的明星大单品，自2017年立项以来，历经能量果仁、三次方、益生菌每日坚果等多次版本迭代，始终牢牢占据线上市场头把交椅，年销售额超10亿元。此次升级，松鼠用“七日极鲜发货”的概念再次收获一众好评。“七日鲜”，顾名思义就是将产品从生产到发货的时间控制在7日之内。对于坚果这样自带健康属性的食品，极鲜的生产日期无疑是的质量。
“七日鲜”覆盖的两款单品全部由企业自主生产，这是三只松鼠进入生产领域后的个“新品”。从10月1日上线以来，“7日鲜”的销量延续此前三只松鼠每日坚果系列产品的优良表现。在官方旗舰店的产品详情页面上，三只松鼠对主人作出了“7天内完成生产和发货，超时就按订单实际价格10倍赔偿”的承诺。
现实证明了松鼠有如此承诺的底气，根据小编的偷偷打探，非大促期间，绝大多数主人收到的产品都是在发货前三天内生产的，更有一部分主人可以收到自己下单当天“新鲜出炉”的产品。从旗舰店后台评论数据也能看出，大家对于“七日鲜”的好评不断。
之所以能够达成如此极鲜的时效，是因为背后有三只松鼠供应链新模式的支撑，新模式的核心在于如何实现从产线到用户的短距离与快交付的供应链设计， 并全链条实现数字化与自动化，“七日鲜”便是这一进程上的场探索。自8月每日坚果自主制造的示范工厂正式投产运营以来，从原辅料仓库，到包含36台产线、日产能约4.5万盒的分装车间，到成品库、物流工厂直发，三只松鼠全程把控着从生产到发货的整个过程，加上自动化设备的大量研发投入，极大的缩短了从生产到交付的距离，实现了上一秒主人下单，下一秒工厂生产。因此，才能让“7日内极鲜发货”得到有效，主人可以在短的时间内吃上新鲜的坚果。
此外，新鲜除了体现在时效的缩短，还有产品本身。新鲜的坚果原料要经过先进技术的加工，才能保留住丰富的营养。三只松鼠“七日鲜”每日坚果严格遵循《中国居民膳食指南》的科学搭配理念，小小一包涵盖了6种高端坚果（巴旦木仁、开心果仁、榛子仁、夏威夷果仁、腰果仁、核桃仁）和3种果干（蓝莓干、黑加仑葡萄干、蔓越莓干），坚果与果干达到6:3黄金比例，新鲜、口感、营养集体上线，也是这款每日坚果产品区别于市面上其他混合坚果的底层基因。
在加工层面，面对不同品种的坚果带来的熟化温度差异的问题，特别是坚果和果干的含水量各有不同，三只松鼠采用分段控温，既能保持坚果的原香，又能锁住营养，口感也比之前更脆一些。果干则采用低温烘干的方式，让水分缓慢蒸发，保留果香的同时，又能保持一定的水润口感。同时延续干湿分离的包装设计，使用区分锁鲜的技术，将坚果和果干分开包装，充分了产品的新鲜、营养、美味。
践行高质量发展的三只松鼠，正逐步构建起覆盖研发、采购、制造、检测、仓储、物流、销售的全产业链，依托在坚果领域的规模优势，持续强化科技研发和品牌力打造，通过建立示范工厂等供应链创新模式进入第二产业，渗透产业，推动坚果产业向先进制造方向前进。
在消费升级的大趋势下，消费者对于坚果的品质有着更高的要求，也有着更高的底线，因此，三只松鼠也将持续在原料、工艺、检测等全产业链上建立更严苛的标准线，坚果行业的高质量发展，为主人提供更新鲜、营养、美味的坚果。